Resep dan Cara Membuat Asem Asem Iga Sapi Spesial Nikmat

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Asem Asem Iga Sapi – Presto adalah suatu trik dalam memasak dan mengandalkan intensitas suhu tinggi pada uap air sehingga dapat menghasilkan bahan yang sedang dimasak menjadi lebih terasa lunak dan juga empuk. Pada proses pengolahan tahap presto biasanya dilakukan untuk bahan-bahan yang memiliki awal yang padat dan ingin menjadi lebih terasa lembut seperti salah satunya pengolahan iga sapi. Iga sapi sendiri adalah salah satu bagian dari tulang rusuk sapi yang tentunya bisa diolah menjadi berbagai aneka macam masakan nikmat seperti salah satunya asem asem iga sapi.

Langkah pengolahan untuk masakan asem asem iga sapi ini, tentunya untuk bagian iga sapi dipresto terlebih dahulu hingga menjadi lunak dan juga empuk lalu kemudian dimasaklah dengan cara ditumis dengan berbagai bumbu-bumbu halus serta buncis, belimbing dan juga tomat.

Bagi anda yang mempunyai stok iga sapi di freezer cobalah untuk diracik menjadi masakan nikmat seperti asem asem iga sapi. Untuk mengetahui tata cara pembuatannya bisa anda simak langsung melalui resep dan cara membuat asem asem iga sapi spesial nikmat dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Asem Asem Iga Sapi

Bahan dan Bumbu yang Harus Disiapkan :

  • 750 gram iga sapi, dipotong dan dibersihkan
  • 5 liter air bersih
  • 2 helai daun salam
  • 5 siung bawang putih, dicincang
  • 5 siung bawang merah, dicincang
  • 3 buah cabe hijau besar, diiris
  • 3 buah cabe merah besar, diiris
  • 2 cm lengkuas, digeprek
  • 100 gram buncis, dipotong panjang
  • 5 buah belimbing wuluh, diiris
  • 1 buah tomat merah, diiris
  • 10 gram asam jawa + 25 cc air bersih
  • 2 ½ sdm garam dapur
  • 25 gram gula merah, disisir halus
  • 2 sdm minyak goreng

Resep dan Cara Membuat Asem Asem Iga Sapi Spesial Nikmat

Cara Pembuatan Asem Asem Iga Sapi Spesial Nikmat :

  • Pertama-tama masaklah potongan iga sapi yang sudah dibersihkan sebelumnya dengan cara mempresto dengan tambahan bahan daun salam dan air secukupnya sampai menjadi matang dan lebih terasa empuk. Setelah itu angkat dan tiriskanlah. Untuk kaldu hasil masakan tadi diambil sebanyak 1.5 liter.
  • Selanjutnya masaklah irisan dari bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabe hijau serta cabe merah dengan menggunakan sedikit minyak panas sampai memunculkan aroma yang sedap.
  • Setelah itu tambahkan pula masakan bawang dan juga cabenya dengan air kaldu yang sudah dipisahkan tadi. Kemudian tambahkan juga masakan tersebut dengan bahan iga sapi presto, potongan buncis, irisan belimbing wuluh, irisan tomat merah, gula merah halus, garam serta air asam jawa. Lalu aduk-aduk merata dan masaklah hingga semuanya menjadi matang. Jika sudah menjadi matang maka angkat dan sajikanlah selagi masih hangat.

Takaran bahan yang digunakan pada pembuatan asem asem iga sapi ini dapat dihidangkan dalam jumlah banyaknya 8 porsi persaji. Namun, jika anda ingin membuatnya lebih banyak dalam jumlah porsi tentunya anda dapat menambahkan kembali takaran bahan yang digunakan sesuai yang anda inginkan. Dan, demikianlah proses pembuatan dari Resep dan Cara Membuat Asem Asem Iga Sapi Spesial Nikmat nya kali ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *