Resep dan Cara Membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung Nikmat

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung Mungkin sebagian banyak orang masih ingin tau dan bertanya-tanya mengenai proses pembuatan ayam lodho. Ayam lodho sendiri merupakan sebuah masakan nikmat khas dari nusantara yang sudah begitu top dan juga sangat terkenal diberbagai pelosok nusantara. Kehadiran dari masakan ini akan menambah banyaknya olahan ayam yang bervariasi dan memiliki citarasa yang lezat.

Untuk menemukan ayam lodho ini tentunya bisa anda jumpai di wilayah Jawa Timur yang terbiasa dikenal dengan sebutan nama lengkapnya yakni ayam lodho khas tulungagung. Jika anda penggemar berat kuliner ayam maka sepatutnya anda untuk mencoba masakan yang satu ini, sayang sekali jika anda melewatkannya.

Dalam pembuatan ayam lodho ini sama seperti halnya dengan membuat bumbu ayam lodho yang lainnya. Pastinya untuk bahan serta bumbu yang akan digunakan untuk membuat ayam lodho ini sangat mudah kita temui di berbagai pasar tradisional ataupun di supermarket terdekat rumah tempat anda tinggal. Supaya lebih jelas lagi, bagaimana kalau anda langsung mempraktekannya dengan hasil buatan sendiri dirumah ? Nah, untuk tata cara pembuatannya bisa anda tengok resepnya melalui resep dan cara membuat ayam lodho khas tulungagung nikmat dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung

Bahan-Bahan yang Digunakan :

  • 1 kilogram ayam kampung
  • 500 ml santan kelapa encer
  • 250 sml santan kelapa kental

Resep dan Cara Membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung Nikmat

Bahan Untuk Bumbu Halusnya :

  • 10 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 2 cm kencur
  • 4 cm jahe
  • 5 cm kunyit
  • 2 buah cabe merah keriting, direbus
  • 2 sdt garam

Bahan Untuk Bumbu Kasarnya :

  • 100 gram cabe rawit
  • 1 sdm merica butiran
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 cm lengkuas
  • 3 helai daun jeruk purut
  • 3 tangkai serai
  • 2 helai daun salam

Cara Pembuatan :

  • Pertama-tama anda harus memotong ayamnya terlebih dahulu yang mulai dari bagian dada depannya sampai dengan bawahnya lalu bentangkan sampai terbuka lebar. Setelah itu olesi dengan bahan garam kemudian bakarlah dengan memakai bara api sampai menjadi setengah matang.
  • Selanjutnya tumis bumbu kasar diatas wajan sampai matang dan juga harum. Setelah itu tambahkan pula bumbu halus kedalamnya, kemudian aduk-aduk rata sampai memunculkan aroma sedap.
  • Berikutnya masukan pula bahan santan encer kedalam tumisan tersebut, lalu masaklah sampai dengan mendidih. Setelah itu ayam yang sudah dibakar sebelumnya ikut dimasukan kedalamnya dengan bumbu lainnya seperti daun salam, serai, dan juga daun jeruk purut, kemudian aduk-aduk rata dan tunggulah sampai menjadi mendidih. Gunakanlah api yang kecil supaya hasilnya nanti bisa matang dengan merata.
  • Langkah selanjutnya yaitu tuangkan lagi bahan santan kentalnya, lalu masaklah sampai dengan matang. Lalu biarkanlah semalaman dan di kemudian esoknya panaskan kembali. Setelah itu sajikanlah bersama pelengkap nasi uduk dan juga urap.
  • Ayam lodho khas tulungagung sudah siap untuk anda nikmati.

Hidangkanlah masakan tersebut sebagai daftar menu baru untuk keluarga tercinta anda dirumah. Demikianlah Resep dan Cara Membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung Nikmat nya kali ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *