Resep dan Cara Membuat Ayam Penyet Pedas Ala Ibu Cerdas

Posted on

BedahResep.com – Makanan yang beraroma pedas memang kebanyakan di lidah orang indonesia sangat cocok. Sebagian dari masyarakatnya memang menyukai makanan pedas ini. Ayam penyet bakar maupun ayam penyet goreng yang dilumuri dengan sambal merah maupn sambal ijo, dimana jika sudah nempel di lidah, maka sepertinya lidah ini tidak pernah ingin lepas dari sambal tersebut. Makanan tradisional ini disajikan dengan penuh cita rasa Indonesia yang bisa menambah khas rasa nusantara. Semakin kita mengkonsumsi masakan Indonesia berarti kita sudah berpartisipasi dalam memperkenalkan masakan Indonesia dan turut serta melestarikannya.

Resep dan cara membuat ayam penyet pedas cukup mudah sekali, berikut akan kami sajikan bahan-bahan serta cara pembuatannya :

Bahan-bahannya diantaranya :

  • ayam dipotong jadi 6 bagian atau menjadi 4 bagian yang sama besarnya dan bisa disesuaikan dengan ukuran ayamn
  • daun jeruk
  • daun salam
  • lengkuas digeprek
  • jahe di geprek
  • air asam jawa secukupnya
  • gula pasir
  • ketumbar bubuk
  • jinten bubuk
  • kaldu ayam bubuk
  • garam secukupnya
  • air putih
  • minyak goreng yang tidak berkadar lemak tinggi

Untuk bumbu halusnya anda cukup :

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Kemiri yang sudah di sangrai
  • Kunyit bakar

Sambal pedas ayam penyet :

  • cabe merah keriting yang pedas, atau bisa juga menggunakan cabe keriting
  • cabe rawit merah
  • bawang merah
  • bawang putih
  • tomat besar atau kecil namun mungkin bisa beberapa buah
  • terasi bakar
  • gula merah
  • garam dan minyak goreng secukupnya

[Baca juga >> Resep Ayam Bakar Penyet]

Untuk bahan lalapannya anda cukup menyiapakan lalapan seperti selada, kol, mentimun, kacang panajang, dan mungkin pete. Untuk lalapannya itu disesuaikan dengan selera saja.

Resep dan Cara Membuat Ayam Penyet Pedas Ala Ibu Cerdas

Cara penyajiannya adalah :

  • rebus ayam tersebut dan dengan dicampurkan bumbunya yang usdah dihaluskkan tersebut agar bumbu nya menyerap
  • jika sudah cukup matang, maka angkat ayam tersebut kemudian iriskan
  • Goreng atau bakar ayam tersebut atau bisa juga di bakar (sesuai selera)
  • Goreng sambal yang sudah disiapkan
  • Letakan ayam yang sudah di goreng atau sudah di bakar ke atas ulekan, untuk kemudian ditekan dan di penyet-penyet
  • Tambahkan sambal, baik itu dituangkan secara terpisah, atau dilumuri menutupi semua ayam tersebut atau juga hanya di tuangkan di atasnya, itu bisa disesuaikan dengan selera msing-masing saja
  • Sajikan dengan beberapa lalapan yang mengandung sayuran

Itulah resep dan cara membuat ayam penyet pedas yang bisa anda sajikan. Rasanya yang pedas membuat lidah anda semakin ketagihan dan semakin tidak tertahankan untuk terus mencicipinya kembali. Selamat mencoba dan selamat menikmati !

Pencarian Terkait:

resep sambal penyet bu kris

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *