Resep dan Cara Membuat Ayam Pop Khas Padang Sederhana

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Ayam Pop Khas Padang Kenapa engga kalau tiap hari itu harus makan ayam. Pasalnya ayam merupakan sumber protein dan pastinya paling mudah kita dapatkan serta harganya pun masih lumayan terjangkau untuk seluruh pelosok masyarakat yang ada di Indonesia sampai saat ini. Jika anda merasa bosan dengan olahan ayam yang sering banyak dijual diluaran seperti penjual ayam goreng kalau engga ayam bakar yang memakai tenda dari sore hingga malam hari yang cuma kedapatan menunya itu-itu saja. Solusi terbaiknya adalah mencoba membuat masakan ayam dengan hasil olahan sendiri dirumah.

Nah, pada kesempatan kali ini BedahResep.com akan membagikan resepnya kepada anda yaitu resep ayam pop. Ayam pop sendiri adalah sebuah sajian olahan masakan ayam yang mempunyai asalnya dari tanah Minang Sumatera Barat. Pastinya anda juga pernah makan disalah satu rumah makan pada bukan, disana akan menyediakan berbagai jenis olahan masakan ayam. Tentunya ada ayam bakar, ayam goreng, terus ada lagi salah satu masakan ayam yang memiliki permukaannya agak kebasah-basahan gitu, nah itulah ayam pop yang dimaksud.

Jadi biar lebih jelasnya lagi yang ada dirumah makan padang itu adalah ayam pop bukan opor ayam. Supaya anda bisa mengolah ayam pop sendiri dirumah, maka ini dia bahan-bahannya yang harus anda persiapkan. Informasi cara pembuatannya bisa anda simak langsung melalui resep dan cara membuat ayam pop khas padang sederhana seperti dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Ayam Pop Khas Padang

Bahan-Bahan yang Digunakan :

  • 1 ekor ayam kampung, dibersihkan lalu dipotong-potong menjadi 4-8 bagian
  • 700 ml air kelapa (air kelapa ya, bukan santan)
  • 2 buah jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah asam kandis
  • 1 batang serai, digeprek
  • 3 ruas jari lengkuas, digeprek
  • 3 ruas jari jahe, digeprek
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • Secukupnya minyak, untuk menggoreng

Resep dan Cara Membuat Ayam Pop Khas Padang Sederhana

Bumbu-Bumbu yang Harus Dihaluskan :

  • 6 butir kemiri
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Pelengkap Untuk Bahan Sambalnya :

  • 5 buah cabe rawit merah
  • 8 buah cabe merah keriting
  • 1 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah tomat merah besar
  • Secukupnya garam dan juga gula, Jika perlu tambahkan juga penyedap rasa
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak, untuk menumis

Berikut Cara Membuat Pelengkap Sambalnya :

  • Rebuslah semua bahan yang sudah disiapkan dengan air sampai terlihat layu. Setelah itu angkat dan uleklah sampai menjadi halus.
  • Selanjutnya panaskan minyak secukupnya. Lalu tumislah sambalnya sampai harum, kemudian tambahkan sedikit air 50 ml kurang lebih, kasih gula dan juga garam secukupnya. Setelah itu aduk-aduk rata lalu angkat jikalau sudah terlihat agak mengental.

Berikut Cara Membuat Ayam Pop Khas Padang :

  • Ayam yang sudah dibersihkan dan juga dipotong-potong kemduian diliumuri dengan perasan air jeruk nipis, lalu diamkanlah dengan waktu 15 menit lamanya. Jika sudah selesai 15 menit maka ayam dilumuri kembali dengan bumbu yang sudah dihaluskan, setelah itu diamkan kembali dengan waktu 60 menit lamanya supaya bumbunya menjadi meresap kedalam daging.
  • Berikutnya sediakan alat wajan, lalu panaskanlah, kemudian masukanlah air kelapa, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, serai, asam kandis, gula dan juga garam secukupnya, jika diperlukan maka tambahkan penyedap rasa jikalau anda suka. Setelah itu aduk-aduk sebentar saja, lalu masaklah sampai airnya menjadi habis dengan menggunakan api yang kecil. Jikalau airnya sudah menjadi mengering maka matikanlah apinya.
  • Selanjutnya panaskanlah minyak gorengnya sampai benar-benar panas, lalu gorenglah ayam yang sudah diungkep tadi dengan cara dicelupkan sebentar saja pada minyak yang benar-benar panas. Celupkan lah sebentar saja lalu angkatlah.
  • Ayam pop khas padang siap untuk nikmati beserta pelengkap sambalnya.

Demikian informasi dari Resep dan Cara Membuat Ayam Pop Khas Padang Sederhana nya kali ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *