Resep dan Cara Membuat Bubur Kokoleh Manis dan Lembut

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Bubur Kokoleh Bubur kokoleh merupakan jenis makanan yang biasanya selalu tersaji pada saat bulan ramadan sebagai menu takjilnya. Keberadaan bubur kokoleh sendiri memang sudah ada sejak dari dulu sampai sekarang ini, dan untuk masalah citarasanya jangan diragukan lagi karena makanan yang satu ini banyak sekali orang yang menikmatinya. Jika anda sedang merasa kecapean dan dahaga menerpa maka konsumsilah makanan bubur kokoleh ini, karena diyakini dapat menghilangkan rasa cape itu. Dari segi tampilan yang begitu menarik dan juga tekstur lembut, bubur kokoleh akan membuat anda lumer dilidah dan juga akan merasa semakin ketagihan.

Sajian nikmat dan khas ini memang asalnya dari kota Banjar, tapi kalau dilihat secara semsama makanan yang satu ini memang mempunyai kemiripan dengan makanan yang lain yaitu bubur sumsum. Tetapi, pada hasilnya cukup sangatlah berbeda termasuk dalam pengolahannya. Mengkonsumsi bubur kokoleh sangatlah baik bagi kesehatan tubuh, karena didalam bubur kokoleh tersebut ada menyimpan manfaat kandungan gizinya. Nah, supaya anda tidak menjadi penasaran, mending kita langsung saja ke topik resepnya melalui resep dan cara membuat bubur kokoleh manis dan lembut seperti dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Bubur Kokoleh

Bahan-Bahan yang Diperlukan :

  • Tepung beras 250 gram
  • Tepung hunkwe 50 gram
  • Air kapur sirih 3 sdm
  • Air putih bersih 750 ml
  • Air daun suji dan juga air pandan masing-masing sebanyak 300 ml
  • Garam ½ sdt

Bahan Untuk Kuah Santannya :

  • Santan kental 600 ml
  • Gula pasir 50 gram
  • Gula merah 150 gram, sisir lembut
  • Daun pandan 1 lembar
  • Garam 1 sdt

Resep dan Cara Membuat Bubur Kokoleh Manis dan Lembut

Cara Membuat Bubur Kokoleh Manis dan Lembut Diantaranya :

  • Pertama kita membuat bubur kokolehnya terlebih dahulu, dan caranya yaitu anda harus menyiapkan alat panci kemudian isi dengan air lalu rebus sampai mendidih. Setelah itu, anda harus menyiapkan wadah yang lain, lalu masukanlah bahan-bahannya yang terdiri dari tepung beras, tepung hunkwe, air kapur sirih, daun pandan, garam dan juga air daun suji, kemudian diaduk sampai tercampur menjadi rata.
  • Berikutnya masukanlah adonan tersebut kedalam air yang sudah mendidih, lalu aduk-aduk adonannya sampai menjadi mengental. Setelah iu kecilkan apinya lalu tutuplah pancinya. Kemudian diamkan dimasak dengan waktu 40 menit lamanya. Jangan lupa juga untuk empat sekali anda mengaduknya.
  • Selajutnya anda harus menyiapkan loyang, dan setelah itu tuangkanlah adonan tersebut kedalam loyang sembari ditekan-tekan agar menjadi padat. Lalu biarkanlah hingga menjadi dingin dan teksturnya menjadi keras.
  • Langkah selanjutnya yaitu pembuatan untuk kuah santannya, dan caranya adalah siapkan alat pancinya, kemudian masukan pula bahan santannya, gula merah yang sudah disisir, gula pasir, daun pandan, dan juga garam. Setelah itu aduk-aduk sampai rata dan masaklah sampai menjadi mendidih, lalu angkat dan juga tiriskan.
  • Tahap berikutnya, anda harus menyiapkan sebuah mangkuk atau pun piring saji, kemudian tuangkanlah bubur kokolehnya lalu sirami dengan kuah santan gulanya. Jika rasanya ingin sedikit lebih dingin tentu anda bisa menambahkan es batu kedalamnya.
  • Bubur kokoleh manis dan lembut nya sudah siap untuk anda cicipi.

Jadikanlah bubur kokoleh ini sebagai menu sajian yang baru untuk keluarga tercinta anda dirumah. Dan, jangan lupa juga untuk berbagi Resep diatas kepada yang lainnya. Sekian dulu informasi dari kami seputar Resep dan Cara Membuat Bubur Kokoleh Manis dan Lembut nya kali ini. semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *