Resep dan Cara Membuat Dimsum Ceker Ayam yang Spesial dan Pedas

Posted on

BedahResep.com – Ceker ayam merupakan salah satu bahan masakan yang enak untuk disantap sebagai makanan camilan saat kumpul bersama keluarga. Tidak sedikit orang yang menikmati olahan ceker ayam dengan cara dibuat menjadi seblak dengan rasa pedas yang makin menggoda selera anda.

Sebenarnya ada langkah lain selain diolah menjadi seblak. Oleh karena itu pada kesempatan ini BedahResep.com akan mengupas resep dan cara membuat Dimsum Ceker Ayam yang Spesial dan Pedas. Selain dijadikan sebagai cemilan, Dimsum ceker dapat juga anda jadikan menu makan anda.

Memasak dimsum ceker ternyata sangatlah gampang, bahkan anda juga bisa mencoba di rumah anda sendiri. Walaupun pedas, rasanya tetap sangat familiar dengan lidah orang indonesia. Anda dapat menyajikannya dirumah anda supaya makanan anda makin beragam saat makan bersama dengan keluarga anda.

Untuk lebih detilnya, langsung saja kita simak resepnya berikut ini!

Bahan utama:

  • ceker ayam 15 buah
  • pekak 3 buah
  • air es 1 ltr
  • air mineral 1 ½ ltr
  • kecap asin 6 sendok makan

Bahan bumbu:

  • daun bawang 2 lembar, kemudian potong kecil
  • jahe 3 cm, rajang dengan halus
  • saus tiram 3 sendok makan
  • minyak wijen 2 sendok makan
  • Bawang putih 4 siung
  • saus tomat 2 sendok makan
  • taosi 3 sendok makan
  • bawang merah 6 siung
  • gula pasir 3 sendok makan
  • minyak goreng 3 sendok makan
  • tepung kanji 2 sendok makan
  • kaldu ayam 150 ml
  • cabai merah 2 btg
  • Garam sesuai selera anda

Resep dan Cara Membuat Dimsum Ceker Ayam yang Spesial dan Pedas

Cara Membuat Dimsum Ceker Ayam:

  1. Jika ceker ayam sudah dibersihkan bagian kuku dan kulit luarnya, lalu ceker diolesi dengan bumbu, garam, dan kecap asin. Diamkan kurang lebih satu jam hingga bumbunya menyerap dengan benar. Gorenglah ceker hingga matang dengan memakai api yang tidak terlalu besar supaya rata matangnya.
  2. Setelah ceker di goreng masukkan ceker ke dalam air es yang sudah disiapkan, panci presto siapkan tambahkan ceker kemudian rebuslah ceker sampai matang, masukkan buah pekak, lalu ceker disisihkan.
  3. Tambahkan bawang merah, bawang putih dan jahe, lalu tumis sampai aroma wanginya tercium. Masukkan taosi, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, garam, gula pasir, dan saus tomat kemudian masak sampai matang. Aduklah agar bumbunya dapat rata tercampur.
  4. Tuang kaldu ayam, diamkan terlebih dulu sampai mendidih. Ceker ayam dimasukkan lalu aduk dan diamkan sampai kuahnya meresap. Berikan tepung kanji masak sampai mengental. Tambahkan potongan cabai merah serta daun bawang, aduk sebentar serta angkat
  5. Dimsum ceker siap untuk dihidangkan

Nikmati dimsum ceker ayam pada saat masih hangat dan hidangkan untuk keluarga anda. Selamat mencoba dirumah!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *