Resep dan Cara Membuat Donat Kentang yang Maknyus dan Manis

Posted on

BedahResep.com – Banyak sekali orang yang menanyakan bagaimana resep donat kentang yang maknyus, yang menggoda selera baik di lihat atau untuk dirasakan di lidah. Dalam membuat donat harus diperhatikan betul-betul cara pengolahannya karena bila tidak donat yang dihasilkan tidak akan menarik bentuknya jadi membuat selera berkurang.

Lalu bagaimana cara membuat donat kentang yang lezat supaya lebih menarik, berikut bikin resep masakan berikan tipsnya :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep donat kentang :

  • 500 g tepung terigu protein tinggi
  • 200 g kentang, kukus & dihaluskan
  • 11 g fermipan
  • 50 g gula pasir
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air es
  • 1 btir telur ayam
  • 50 g margarin

Resep cara membuat donat kentang langkahnya sebagai berikut :

  1. Mencampur terigu, kentang, fermipan, gula pasir, susu bubuk & garam.
  2. Diaduk hingga rata lalu dituangi air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur merata.
  3. Masukkan telur dan margarin. adonan diuleni sampai kalis elastis.
  4. Adonan dibulatkan, diamkan selang waktu + 50 mnit dan tunggu adonan mengembang 2 kali lipat dari besarnya adonan awal.
  5. Adonan dikempiskan lalu timbang dengan setiap adonan kira-kira mempunyai berat 30 gr.
  6. Adonan yang sudah ditimbang dibentuk seperti bola.
  7. Adonan digiling tipis dan cetak dengan cetakan donat sesuai selera atau cukup lubangi bagian tengah adonan yang telah dibulatkan.
  8. Adonan didiamkan selama kurang lebih 20 menit.
  9. Lalu adonan siap digoreng, dengan minyak yang sudah panas hingga warna kecoklatan.
  10. Setelah itu angkat dari wajan, kemudian ditiriskan tunggu hingga dingin, setelah itu di beri hiasan.

Tips tambahan agar donat kentang berhasil dalam pembuatanya dan menghasilkan donat yang bagus dan mantap untuk disantap.

  • Untuk menghaluskan kentang gunakan blender, supaya lebih halus dan tidak menggerindil.
  • Saat mencampurkan kentang ke dalam adonan tunggu kentang hingga halus dan dingin. Karena jika kentang yang masih panas akan merusak kerja fermipan sehingga adonan tidak bisa mengembang sempurna.
  • Pada saat proses proofing, diamkan adonan dalam wadah baskom dan tutup permukaan baskom dengan serbet bersih yang basah. Atau bisa juga dengan cara memasukkan adonan ke dalam oven yang mati dan tutup pintu oven sampai adonan mengembang sempurna.

Resep dan Cara Membuat Donat Kentang yang Manis dan Kenyal

  • Gunakan minyak padat dalam menggoreng donat atau bisa juga menambahkan 2 sdm mentega putih ke dalam minyak panas supaya donat tidak banyak menyerap minyak.
  • Waktu penggorengan, balik donat 1 kali aja dan gunakan minyak secukupnya supaya hasil gorengan terlihat cantik seperti donat yang dijual resto-resto donat ternama.
  • Saat penggorengan gunakan api yang sedang saja, jangan terlalu besar-besar biar matang donatnya bisa cara merata di dalamnya.
  • Saat menghias donat harus sewaktu dingin.
  • Rasa dari donat kentang ini sangat manis dibanding donat lain jadi gunakan topping yang sesuai.

Itulah sedikit resep cara membuat donat kentang dari awal sampai akhir semoga bermanfaat, selamat mencoba semoga sukses dan menghasilkan donat dengan selera tinggi.

Pencarian Terkait:

bahan membuat donat kentang yg manis, resep donat kentang kenyal

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *