Resep dan Cara Membuat Empek-Empek Cumi Gurih dan Praktis

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Empek-Empek Cumi Pempek adalah olahan makanan yang datang dari Palembang walaupun datang dari salah satu diantara daerah di pulau Sumatra namun eksistensi dari pempek telah tersohor ke semua Indonesia. Pempek umumnya terbuat dari ikan baik itu ikan belida, ikan tenggiri atau ikan yang lainnya. Pempek ada banyak macamnya dari mulai pempek adaan, pempek kulit bahkan juga pempek lenjer serta kapal selam. Ada banyak olahan pempek dari mulai pempek rebus, pempek goreng sampai dengan pempek panggang segalanya keduanya sama enak serta menggugah selera.

Pempek tidak komplit jikalau di sediakan tanpa ada penambahan kuah cuko. Kuah cuko ini bercita rasa asam, pedas dengan keunikan kuah berwarna coklat gelap. Pempek serta cuka yaitu satu diantara hidangan kuliner yang begitu sayang buat anda terlewati. Namun jikalau anda tidak memilki stock ikan giling di kulkas atau lemari es anda tidak usah cemas, lantaran kali ini kami juga akan memberi resep pempek tanpa ada ikan. Untuk rasa-rasanya sendiri pempek ini benar-benar nikmat, teksturnya sangat kenyal serta tidak amis.

Resep pempek ini terbuat dari cumi-cumi lho. Resep dan cara membuat empek-empek cumi gurih dan praktis telah kami tuliskan buat anda dapat dicoba dirumah. Selain rasa-rasanya yang telah tidak usah diragukan lagi, sistem pembuatan pempek cumi ini cukup mudah. Daripada terlalu lama yuk selekasnya kita intip serta eksekusi resepnya.

Resep dan Cara Membuat Empek-Empek Cumi

Bahan yang Diperlukan :

  • Cumi fresh sejumlah 500 gram
  • Sagu/tapioka sejumlah 500 gram
  • Garam halus sejumlah 1 sdm
  • Penyedap rasa seperlunya
  • Telur ayam sejumlah 1 butir
  • Seperlunya air bersih seperlunya

Resep dan Cara Membuat Empek-Empek Cumi Gurih dan Praktis

Kuah Cuka :

  • Bawang putih sejumlah 3 siung
  • Cabai keriting sejumlah 6 buah
  • Cabai rawit sejumlah 3 buah
  • Tauco asin sejumlah 3 sdm
  • garam halus seperlunya
  • gula pasir seperlunya
  • Cuka putih seperlunya
  • Air bersih seperlunya

Langkah Membuat Empek-Empek Cumi :

  • Langkah awal, kita sediakan terlebih dulu cumi-cuminya. Pisahkan pada sisi kepala serta tubuh cumi jadi buang tulang plastik dan tinta hitam yang berada di sisi tubuh cumi. Bersihkan bersih sampai daging cumi benar-benar bersih serta bebas dari kotoran dan tinta, lalu tiriskan.
  • Setelah itu haluskan cumi memanfaatkan jus atau chooper hingga daging cumi halus serta lembut. Anda tidak usah mengimbuhkan air lantaran nanti cumi juga akan keluarkan air. Jika telah halus serta lembut, letakan daging cumi itu kedalam wadah bersih.
  • Kemudian tuangkan bahan tepung sagu kedalam wadah cumi giling sedikit buat sedikit sembari selalu diaduk-aduk. Yakinkan anda mengaduk cumi serta tepung dengan benar supaya hasil adonan jadi rata serta menyatu.
  • Tuangkan juga air sedikit demi sedikit sembari tangan selalu mengulemi adonan. Aduk semuanya bahan itu hingga terbentuk adonan yang kalis atau tidak lengket di tangan. Yakinkan juga supaya adonan pempek tidaklah terlalu keras arena nanti struktur pempek akan tidak empuk.
  • Janganlah lupa untuk memanaskan dandang atau kukusan dengan memanfaatkan api tengah hingga air yang berada di dalamnya mendidih. Lantas bagi adonan pempek cumi dalam bagian-bagian lalu bentuk bulat memanjang. Kerjakan hingga semuanya adonan habsi lalu kukus sampai adonan masak serta mengeras, matikan api lantas dikehendaki. Potong-potong pempek cumi lantas goreng diatas minyak panas sampai kering serta berkulit lalu angkat.
  • Untuk buat cuka, anda cuma butuh melembutkan cabai keriting, cabai rawit seta bawang putih. Setelah itu sidihkan air jadi input bumbu halus dan beberapa bahan beda kedalam panci. Masak selalu hingga air mendidih, janganlah lupa cicipi rasa-rasanya supaya sesuai sama selera, jikalau telah siap matikan api serta dikehendaki.
  • Hidangkan pempek cumi dengan kuah cuka menjadi camilan anda.

Pempek cumi ini benar-benar sanga enak namun kuncinya yaitu ketepatan anda dalam pilih cumi. Pilihlah cumi yang segar serta masih tetap fresh. Cumi yang fresh diikuti dengan mempunyai bentuk yang masih tetap keras serta mempunyai bau unik laut yang amis. Jika cumi teksturnya telah lembek serta berair, ini tanda-tanda kalau cumi telah cukup alam ada di daratan atau didalam lemari es. Cumi yang selekasnya juga berwarna keputihan dengan bintik ungu gelap di sekujur tubuhnya. Semoga Resep dan Cara Membuat Empek-Empek Cumi Gurih dan Praktis  ini dapat bermanfaat untuk anda. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *