Resep dan Cara Membuat Gado Gado Betawi Asli Enak

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Gado Gado Betawi Gado-gado adalah sebuah kuliner khas dari nusantara yang mempunyai ciri khasnya tersendiri pada setiap daerahnya. Sebut saja salah satunya gado-gado betawi, varian kuliner khas kota Jakarta ini selalu menyuguhkan kreasi makanan yang berbahan dasarkan khasnya seperti sayuran yang direbus, bumbu siraman saus kacang serta pelengkap telur rebus, kentang dan juga tahu.

Tentunya untuk sayuran yang digunakan adalah sayuran yang berupa kubis, bayam, tauge, mentimun, dan juga kacang tanah. Kol dan juga labu siam memang terkadang suka ikut dimasukan atau ditambahkan kedalam setiap porsi gado-gado betawi yang akan disajikan.

Perlu anda ketahui juga makanan sederhana yang biasa anda santap sebagai menu sarapan ataupun makan siang ini adalah sebuah hasil asimilasi dari Cina dan Juga Belanda lalu kemudian dikelola oleh warga Betawi sehingga terjadilah sebuah makanan yang bernama gado-gado plus saus kacangnya yang khas. Bagi anda yang berniat ingin mencoba membuat kuliner khas Betawi ini, dengan sangat mudahnya bisa anda buat dengan mengikuti langkah pembuatannya dalam resep dan cara membuat gado gado betawi asli enak seperti dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Gado Gado Betawi

Bahan Bumbu yang Harus Disediakan Diantaranya :

Untuk Isiannya

  • Kubis segar 150 gram, dicincang
  • Bayam segar, 175 gram
  • Mentimun 200 gram, dicincang
  • Tauge 175 gram, diseduh
  • Kentang rebus 300 gram, dipotong dadu
  • Kacang panjang 200 gram, dirajang
  • Tahu kuning goreng 300 gram, dipotong kotak
  • Telur ayam, rebus kemudian dibelah menjadi 2
  • Secukupnya kerupuk, untuk pelengkapnya
  • Secukupnya emping, untuk pelengkapnya
  • Secukupnya bawang merah goreng iris, untuk pelengkapnya

Resep dan Cara Membuat Gado Gado Betawi Asli Enak

Untuk Sausnya

  • Cabe rawit 4 buah, haluskan
  • Cabe merah 4 buah, haluskan
  • Gula merah 4 sdt
  • Terasi bakar 1 sdt
  • Air asam jawa 1 ½ sdm
  • Garam halus 2 sdt
  • Kacang tanah 175 gram, haluskan
  • Kacang kenari 175 gram, haluskan
  • Kecap manis Secukupnya
  • Air putih matang 70 cc

Cara Membuat Gado Gado Khas Betawi Enak Diantaranya :

  • Awal pertama panaskan airnya terlebih dahulu lalu masukanlah bahan-bahan sayuran kedalamnya, kemudian tunggulah hingga menjadi layu dan juga matang, setelah itu angkat dan tiriskanlah.
  • Berikutnya cabe merah dan juga cabe rawit diulek halus serta dengan tambahan terasi dan juga garam. Kemudian tambahkan juga bahan kacang tanah dan juga kacang kenari kedalamnya.
  • Jika ingin terasa mantap, tambahkanlah bumbu halus yang dicampurkan dengan bahan gula merah, kecap manis, air asam dan juga air matang. Lalu aduk-aduk merata dan biarkanlah menjadi dingin.
  • Selanjutnya letakanlah sayuran yang sudah direbus matang dan layu tadi pada piring saji beserta potongan kentang dan juga tahu. Kemudian tambahkan pula telur rebus yang sudah dibelah tadi pada piring tersebut, lalu siramlah dengan bumbu halusnya atau yang disebut saus kacang.
  • Terakhir sajikanlah gado gado khas betawi ini dengan memakai pelengkap taburan bawang merah goreng, kerupuk dan juga emping.

Jika anda suka dengan ketupat ataupun lontong, bisa juga anda tambahkan sebagai pelengkapnya. Dan, itulah Resep dan Cara Membuat Gado Gado Betawi Asli Enak yang dapat kami sajikan kali ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *