Resep dan Cara Membuat Garang Asem Kuah Special Sedap

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Garang Asem Kuah – Garang asem merupakan sajian makanan khas dari Jawa Tengah yang bertepat di kota Pati. Untuk jenis makanan yang satu ini , mungkin sebagian penduduk Jawa Tengah sudah tak asing lagi dengan masakan ini. Bahan utama dari garang asem tersebut telah menggunakan daging ayam kampung yang kemudian dipotong kecil-kecil dan juga berpaduan dengan bumbu pedas dan asam.

Mengenai rasa asamnya tersendiri ini dihasilkan oleh buah belimbing wuluh yang sangat terkenal dengan rasa asamnya dan begitu juga segar. Membuat citarasa gurih, pedas dan juga asam yang sangat alami ini menjadikannya enak dan mantap. Sebagian kalangan banyak orang pun tidak akan heran jika menikmati masakan ini dengan merasa ketagihan.

Jika Anda merasa penasaran dengan citarasanya dan bagaimana pula cara memasaknya pun cukup simpel kok. Untuk memasak garang asam ini pun tidak kalah bedanya dengan membuat pepes dan juga masakan yang lainnya, yakni dengan menggunakan daun pisang untuk membungkusnya. Sajian masakan garang asem tersebut terbagi menjadi dua bagian yaitu garam asem kuah dan juga kering, untuk garam asem yang satu ini kami akan mengolahnya dengan resep kuah. Dan untuk melanjutkan cara memasaknya kini resep dan cara membuat garang asem kuah special sedap akan kami bagikan untuk Anda. Berikut resepnya dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Garang Asem Kuah

Bahan-Bahan :

  • Ayam kampung 1 kg, kemudian potong menjadi 25 bagian
  • Belimbing wuluh 10 buah, lalu potong kecil-kecil
  • Tomat 7 buah, dipotong kecil-kecil juga
  • Cabe hijau 15 biji, kemudian diiris kecil
  • Cabe merah 15 biji, diiris kecil juga
  • Santan kelapa 400 ml
  • Daun salam 7 lembar
  • Lengkuas 2 cm
  • Secukupnya merica bubuk
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya daun pisang

Bumbu yang Dihaluskan :

  • Kemiri 3 biji, kemudian disangrai
  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Merica ½ sdt
  • Garam ½ sdt

Resep dan Cara Membuat Garang Asem Kuah Special Sedap

Cara Memasaknya :

  • Siapkan potongan ayam yang kemudian dicuci hingga bersih, setelah itu lumuri semua potongan ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, santan, merica, daun salam, garam dan juga gula lalu aduk-aduk sampai merata. Diamkanlah 60 menit hingga bumbunya meresap.
  • Setelah itu panaskan alat pengukusnya, dan sambil menunggu panas Anda bisa membungkus ayam dengan menggunakan daun pisang lalu bungkus dengan memakai isian ayam 5 potong tambahkan juga daun pandan, belimbing wuluh, irisan cabe, irisan tomat, lalu bungkuslah hingga rapih dan benar.
  • Kemudian semua bungkusan ayam dikukus hingga matang kurang lebih selama setengah jam, lalu angkat.
  • Garang asem pun siap dihidangkan.

Jika Anda ingin mengganti daun pisangnya, bisa juga Anda gunakan piring ataupun mangkuk sebagai anti panas. Demikian Resep dan Cara Membuat Garang Asem Kuah Special Sedap yang kami berikan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *