Resep dan Cara Membuat Gulai Ikan Kakap Gurih dan Nikmat

Posted on

BedahResep.com – Ikan merupakan salah satu jenis makanan yang banyak mengandung gizi khususnya protein yang sangat baik untu tumbuh kembang anak juga untuk menyembuhkan atau mencegah berbagai penyakit. Resep dan cara membuat gulai ikan kakap merupakan salah satu menu sajian khas keluarga indonesia yang mana tidak setiap hari bisa dimasak karena menu ini bukan menu yang praktis. Namun demikian banyak masyarakat yang menyukai menu gulai sebagai sajian di meja makan terutama saat ada acara keluarga besar atau adanya hari besar. Resep masakan bersantan sangat disukai sebagian masyarakat karena santan dari kelapa memang terbukti bisa memberikan rasa lebih gurih kepada masakan yang dimasak terutama untuk masakan kuah sehingga menu bersantan sangat disukai oleh keluarga indonesia.

Resep dan cara membuat gulai ikan kakap bisa anda lihat melalui penjelasan bumbu dan cara memasaknya di bawah ini. anda bisa mempraktekkannya di rumah dan membandingkan bagaimana perbedaan rasa dari gulai dengan menggunakan resep di bawah ini atau menggunakan resep anda biasanya.

Bahan membuat gulai ikan kakap :

  • 1 kg ikan kakap segar
  • Garam secukupnya
  • Air jeruk nipis secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Tomat 2 buah dan potong-potong memanjang
  • Serai 2 batang dimemarkan
  • 1 ruas kunyit dihaluskan
  • Jahe 1 ruas dihaluskan
  • Daun salam 1 lembar dibersihkan
  • Daun ruku-ruku 1 genggam
  • Daun jeruk purut 3 lembar
  • Cabai hijau 2 buah dikeluarkan bijinya
  • Cabai merah 2 buah dikeluarkan bijinya
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 6 siung
  • Laos atau lengkuas 5 cm
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Santan 1 liter

[Baca juga >> Resep Wingko Babat]

Resep dan Cara Membuat Gulai Ikan Kakap Gurih dan Nikmat

Cara memasak gulai ikan kakap :

  • Pertama yakni membersihkan ikan terutama dari sisik dan organ dalamnya kemudian cuci sampai bersih.
  • Merendam ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan kira-kira 10 menit. Tujuannya yakni agar bau amis pada ikan hilang.
  • Haluskan bumbu yang ada diatas.
  • Panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  • Masukkan lengkuas, daun ruku-ruku, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, cabai, serai, dan tomat hingga layu.
  • Tuangkan santan dengan tambahan sedikit gula kemudian didihkan.
  • Setelah mendidih barulah masukkan ikan kakap yang telah selesai direndam dan tunggu hingga bumbu meresap.
  • Angkat dan sajikan.

Memasak resep dan cara membuat gulai ikan kakap ini membutuhkan waktu yang tidak sedikit apalagi bahan-bahannya yang banyak. Meskipun bahan-bahannya mudah untuk ditemukan namun mengupas atau mengolahnya juga membutuhkan waktu sehingga kurang cocok jika anda jadikan menu sajian pagi. Biasanya memang resep ini digunakan untuk makan besar saat kumpul keluarga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *