Resep dan Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol Lezat

Posted on

BedahResep.com – Ikan tongkol merupakan salah stau jenis ikan yang banyak dimasak oleh ibu-ibu Indonesia khususnya di tanah jawa. Ikan tongkol merupakan kenis ikan yang tidak mahal namun memiliki cita rasa gurih yang sangat disukai oleh masyarakat jawa. Ikan ini banyak dijadikan berbagai olahan salah satunya resep dan cara membuat gulai ikan tongkol. Selain dimasak menggunakan resep gulai bisa juga menggunakan resep tumis, goreng tepung, dsb.

Bahkan yang dikemaspun ada, membukatikan jika ikan ini memang disukai semua daerah di Indonesia. mendapatkan ikan ini juga sangat mudah. Hampir di semua pasar menjual ikan ini bahkan di bakul di depan rumah yang sering lewat juga pasti membawa ikan ini. untuk resep mudahnya memang ditumis, namun tidak ada salahnya jika membuat variasi resep yang berbeda dari biasanya.

Resep dan cara membuat gulai ikan tongkol bisa menggunakan bumbu dengan cara memasaknya seperti penjelasan di bawah ini.

Bahan utama dalam membuat gulai ikan tongkol :

  • Ikan tongkol sebanyak 1 ekor
  • 20 lembar daun kemangi
  • 500 ml santan
  • 6 sdm minyak goreng yang digunakan untuk menumis
  • 3 sdm air perasan jeruk nipis

Bumbu gulai :

  • 2 batang serai
  • 1 ruas jari jahe
  • ½ sdt lada bubuk
  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Kunyit 3 cm
  • Cabai merah 6 buah
  • Cabai rawit 7 buah atau sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya.

Resep dan Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol Lezat

[Baca juga >> Resep Ayam Goreng Mentega Kecap Inggris]

Cara memasak gulai ikan tongkol :

  • Memotong ikan tongkol menjadi 5 bagian dan dicuci bersih, jangan lupa untuk mengeluarkan kotorannya dan tiriskan
  • Campurkan air perasan jeruk nipis, ½ sdt garam dan lada kemudian diamkan hingga bumbu meresap ke dalam daging ikan kira-kira selama 15 menit.
  • Menyiapkan bara api untuk memanggang ikan tongkol tersebut hingga matang.
  • Haluskan semua bumbu yang disebutkan diatas kecuali jahe dan serai yang hanya perlu digeprek saja dan tentunya penyedap rasa di bagian akhir.
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan maupun di geprek sambil ditaburi penyedap rasa secukupnya dan tumis sampai bau harum menyengat atau mengental.
  • Masukkan air santan kelapa, garam, lada, masukkan ikan tongkol dan aduk kemudian tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan kemangi dan aduk hinggan rata, sebentar saja.
  • Angkat dan sajikan.

Resep dan cara membuat gulai ikan tongkol ini bukan merupakan menu yang sulit, apalagi ikannya merupakan jenis ikan yang mudah dijumpai dimanapun. Sementara itu santan banyak yang menggunakan sachet sehingga anda tidak perlu repot untuk memeras santan sendiri meskipun yang diperas sendiri lebih gurih dan nikmat namun sebagai alternatif bisa menggunakan santan sachet.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *