Resep dan Cara Membuat Ikan Bakar Rica-Rica yang Mantap

Posted on

BedahResep.com – Resep ikan bakar rica-rica amat diminati khususnya bagi orang yang menyukai memakan makanan pedas. Rica-rica dikenal sebagi bumu asli khas Manado. Orang manado banyak menyukai rasa pedas dan enak pada makanan mereka. Bumbu rica ini mereka pakai untuk menambah cita rasa pada makan mereka. Ada ayam rica-rica yaitu makanan dari bahan dasar ayam dan memiliki rasa pedas dari bumbu rica-rica yang dipakai.selain ayam, mereka juga menggunakan rica-rica ini untuk digunakan pada ikan.

Anda juga bisa ketagihan apabila membuat masakan dari bahan dasar ikan menggunakan resep dan cara membuat ikan bakar rica-rica karena rasanya enak dan memiliki manfaat yang sangat banyak dengan manfaat yang utama berasal dari ikan. Ikan mengandung banyak protein dan omega tiga yang khususnya membantu untuk pertumbuhan dan tumbuh kembang anak. Anda bisa membuat makanan untuk anak dengan bahan dasar ikan. Meski demikian, untuk resep rica-rica ini sebaiknya anak tak memakan terlalu banyak sebab rasa rica-rica yang khas dengan pedasnya.

Untuk membuat ikan bakar rica-rica, anda perlu menyiapkan:

  • Ikan sesuai porsi yang anda inginkan. Berbagai jenis ikan bisa digunakan untuk membuat resep rica-rica ini. Sebelumikan dipakai, ikan harus dibersihkan dan dibuang organ dalam dan sisik ikan sampai bersih
  • Anda memerlukan air jeruk nipis sebanyak 2 sendok makan yang digunakan untuk melumuri ikan dan dicampurkan dengan satu sendok teh garam.
  • Tomat 2 buah yang dicincang halus
  • Daun bawang yang iris menyamping
  • 2 ruas jahe yan dimemarkan lalu dicincang
  • Serai dimemarkan dan diiris
  • Daun jeruk 2 lembar diiris
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Garam 1 sendok makan
  • Minyak goreng secukupnya.

Untuk bumbu halus, anda menyiapkan:

  • Bawang putih 5 butir
  • Bawang merah 10 butir
  • Cabe rawit dan cabe keriting sesuai selera pedasnya
  • Kemiri 5 butir
  • 1 ruas kunyit
  • Garam secukupnya

[Baca juga >> Resep Martabak Mini Cokelat]

Resep dan Cara Membuat Ikan Bakar Rica-Rica yang Mantap

Cara membuat ikan bakar dengan resep rica-rica:

  • Ikan dibalur dengan air lemon dan garam dan didiamkan sekitar 15 menit
  • Bumbu ditumbuk sampai halus. 1/2bagian bumbu dicampurkan dengan sedikit minyak goreng dan diaduk rata. Bumbu ini digunakan untuk melumuri ikan. Lumuri ikan dengan bubu sampai merata ke setiap bagian ikan lalu didiamkan selama 15 menit agar bumbu dapat meresap.
  • Setelah meresap, anda bisa mulai membakar ikan yang berbumbu tersebut di arang pembakaran yang sudah disiapkan. Ikan dibakar sampai matang. Agar pembakaran ikannya merata dan matang dengan sempurna di setiap sisi ikan, anda bisa membolak-balik ikan dan jangan sampai ikan menjadi gosong.
  • ½ bumbu yang lain anda goreng dengan minyak secukupnya. Tumis bumbu lalu tambahkan tomat, daun jeruk, serai, dan garam, masak hingga matang

Setelah ikan dan bumbu rica matang, cara menyajikan resep dan cara membuat ikan bakar rica-rica ini yaitu dengan meletakkan ikan di piring saji lalu bumbu rica-rica matang dituangkan ke ikan. Ikan sudah siap dimakan dan dinikmati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *