Resep dan Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Renyah dan Gurih

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Garut adalah salah satu nama kota di Indonesia yang tentu anda bisa jadikan sebagai lokasi liburan pariwisata. Pastinya di Garut banyak tempat-tempat yang bisa anda kunjungi sebagai tujuan pariwisata anda. Jika anda berlibur dari tempat wisata tanpa membeli oleh-oleh rasanya kurang begitu sempurna, nah kebetulan juga kota Garut tentunya mempunyai ciri khas banyak makanannya yang diantaranya dodol garut, kue emplod, kerupuk kulit dorokdok dan masih banyak yang lainnya. Oleh-oleh ini memang sudah menjadi ciri khas dari kota Garut, bahkan sudah tersebar luas dari kota ke kota lainnya.

Salah satu oleh-oleh makanan khasnya akan kami pilih kerupuk kulit dorokdok untuk dibuat resepnya. Kerupuk kulit tersebut merupakan sebuah makanan yang menggunakan bahan utamanya dari kulit sapi yang kemudian direbus dengan berbagai campuran bumbu lainnya lalu dikeringkan dan setelah itu digoreng sampai matang. Kerupuk dorokdok tersebut bisa anda jadikan sebuah makanan cemilan atau bahan pelengkap makan mie ayam, bakso, atau bisa juga berbagai menu makanan berkuah lainnya.

Cara membuat kerupuk dorokdok ini bisa dibilang cukup mudah, sehingga anda bisa dengan mudahnya mempraktekannya sendiri membuat kerupuk ini dirumah. Tidak perlu lama-lama lagi, silahkan saja anda simak resepnya melalui resep dan cara membuat kerupuk kulit dorokdok renyah dan gurih dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok

Bahan-Bahan yang Harus Anda Siapkan Diantaranya :

  • 1 kilogram kulit sapi
  • ¼ ons bawang putih, dihaluskan
  • ¼ ons gula
  • ½ ons garam
  • Air kapur sirih

Resep dan Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Renyah dan Gurih

Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Diantaranya :

  • Awal pertama anda harus membersihkan terlebih dahulu kulit sapinya, supaya hasil nantinya lebih bagus maka anda harus merendam kulit sapinya dengan memakai air kapur sirih selama 2 hari. Kemudian angkat dan bersihkanlah bulu sapinya dengan cara dikerok menggunakan pisau hingga bersih.
  • Setelah itu kulit sapi yang sudah bersih kemudian dikeringkan dibawah teriknya sinar matahari yang panas, lalu potonglah dengan kecil-kecil kulit sapinya dan setelah itu sisihkan.
  • Berikutnya anda harus membuatkan bumbu halus, dan bahannya adalah bawang putih, gula bubuk dan juga garam, kemudian haluskanlah. Dilanjut dengan mendidihkan air lalu rebuslah sampai dengan matang. Lalu tambahkan pula potongan kulit sapi dan juga bumbu halusnya, kemudian aduk-aduk supaya bumbu halusnya menjadi meresap kedalam potongan kulit sapinya. Setelah itu angkat dan juga tiriskan.
  • Tahap selanjutnya anda harus menjemur kembali kulit sapinya sampai benar-benar menjadi kering, kemudian siapkan alat penggorengan lalu isi dengan minyak goreng dan panaskanlah setelah itu goreng kerupuk kulit sapinya sampai menjadi mekar. Lalu angkat dan juga tiriskan.
  • Kerupuk kulit dorokdok renyah dan gurih sekarang sudah siap untuk anda nikmati.

Sebelum dinikmati tunggulah hingga minyaknya menjadi mengering lalu kemudian barulah anda bisa memasukannya kedalam toples. Kerupuk dorokdok yang anda buat ini tentu bisa anda nikmati kapan saja selagi rasanya masih renyah. Nah, seperti itulah tata cara pembuatan dari Resep dan Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Renyah dan Gurih nya kali ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *