Resep dan Cara Membuat Kue Bugis Ketan Kenyal dan Lembut

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Kue Bugis Ketan Salah satu jenis kue khas Indonesia yang mempunyai tekstur sangat kenyal dan juga terdapat rasa manis yang pas juga hingga sekarang ini yang kerap sekali diolah dan dihidangkan dari hampir setiap keluarga yakni kue bugis ketan. Kue bugis ketan sendiri merupakan jenis kue basah yang dibuatnya dengan memakai bahan utama tepung beras ketan yang diolah lalu untuk bagian dalamnya sering diisi dengan bahan gula merah serta kelapa parut.

Resep dan cara membuat kue bugis ketan kenyal dan lembut ini sangatlah mudah juga bisa dibuatnya dengan memakai bahan dasar ketan putih maupun ketan hitam, karena begitu akan tetap menghasilkan citarasa kue yang sama-sama nikmat hanya saja mempunyai sebuah perbedaan warnanya. Kue lembut yang satu ini pastinya bisa mengganjalkan perut anda yang lagi lapar melanda, karena kue bugis ini bisa mengenyangkan. Makanan ini sangat cocok sekali dihidangkannya pada saat sarapan pagi dengan ditemani segelas teh hangat. Berikut ulasan resepnya dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Kue Bugis Ketan

Komposisi :

  • Tepung beras ketan 200 gram
  • Garam halus ½ sdt
  • 2 sdm gula halus atau gula tepung
  • 1 sdm minyak goreng
  • Secukupnya pewarna makanan hijau pandan
  • Santan kental 150 ml

Bahan Untuk Isiannya :

  • 100 gram kelapa parut
  • Garam ¼ sdt
  • Air bersih 50 ml
  • Gula merah 60 gram
  • Gula pasir 2 sdm

Resep dan Cara Membuat Kue Bugis Ketan Kenyal dan Lembut

Cara Membuat

  • Pertama-tama pastinya anda harus menyediakan sebuah wadah untuk membuat kue bugisnya.
  • Kemudian tuangkanlah semua bahannya kedalam wadah tersebut terkecuali minyak dan juga santan, lalu aduk-aduklah semua bahan yang dicampurkannya sampai tercampur merata.
  • Berikutnya masukan pula bahan santan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepungnya sembari diuleni dengan memakai tangan sampai adonannya menjadi kalis.
  • Sementara itu tambahkan juga bahan minyak goreng kedalamnya, kemudian aduk-aduk kembali sampai merata, lalu sisihkan sebentar saja.
  • Tahap selanjutnya yaitu campurkanlah semua bahan isiannya kemudian masaklah dengan memakai api yang sedang hingga gulanya menjadi larut dan juga matang mengental.
  • Setelah itu ambilah adonan secukupnya, kemudian pipihkan dan berikan bahan isiannya tadi secukupnya, lalu tutup rapat.
  • Terakhir, bungkuslah adonan tersebut dengan memakai daun pisang dan setelah itu kukuslah hingga menjadi matang, kemudian angkat dan hidangkanlah.

Untuk Resep dan Cara Membuat Kue Bugis Ketan Kenyal dan Lembut ini, tentunya anda bisa menggantinya dengan tepung ketan hitam tetapi anda tak perlu juga menambahkannya pewarna makanan dalam proses pengolahannya. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *