Resep dan Cara Membuat Kue Madeleines Spesial Lembut dari Prancis

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Kue Madeleines Kue yang seringkali kita kenal dengan kue kerang nyatanya mempunyai nama yang begitu indah yakni Madelein atau dapat pula dimaksud Madeleine, serta nyatanya kue ini datang dari Prancis loh. Kue ini dulunya merupakan sajian beberapa bangsawan Eropa, jadi tiap-tiap ada perayaan agung yang di hadiri oleh beberapa bangsawan jadi kue kering madeleine ini harus ada pada tiap-tiap hidangannya. Karena memanglah kue ini begitu lembut apabila kita cobalah cicipi, serta mempunyai struktur kering seperti kue kering biasanya.

Bagaimana tidak kue ini mempunyai bahan favorit yangbisa membuatnya lembut yakni telur, serta alhasil kue dari Prancis ini banyak digemari oleh semuanya kelompok, bahkan juga hingga ke negara kita juga. Langkah buat madeleine tersebut memang begitu gampang banget, terlebih olahan kue ini telah tidak asing lagi di Indonesia, karena memanglah sangatlah digemari banyak orang. Di tambah olahan ini nyatanya telah banyak yang memodifikasinya, hingga jadikan orang tidak jemu apabila selalu menghidangkan olahan ini.

Nah, untuk kali ini kita dapat buat madeleine dengan modif citarasa yang berlainan yakni penambahan Mocha pada kue nya, hingga jadikan kue ini makin teristimewa jadi rekan enjoy anda. Apabila telah tidak sabar mau coba sajian kue ini silahkan simak resep dan cara membuat kue madeleines spesial lembut dari prancis berikut ini.

Resep dan Cara Membuat Kue Madeleines

Bahan – bahan Madeleines :

  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sdm bubuk espresso, janganlah pakai espresso instan
  • 3 butir telur ayam
  • 50 gram gula pasir putih
  • 35 gram coklat bubuk, tentukan yang bagus
  • 1/2 sdt vanili ekstrak
  • 1/2 sdt baking powder
  • 5 ons mentega, lelehkan dahulu
  • 1/2 sdt garam dapur halus

Resep dan Cara Membuat Kue Madeleines Spesial Lembut dari Prancis

Bahan untuk Buat Glasur :

  • 60 ml espresso cair
  • 1/2 sdt kopi bubuk
  • 200 gramgGula pasir halus

Langkah Buat Kue Madeleines Lembut Dari Prancis :

  • Pertama, kita buatkan madeleine dulu, silahkan anda kocok terlebihdahulu telur, gula pasir serta vanila ekstrak memakai mixer, kocok hingga lembut.
  • Setelah itu pada wadah beda input tepung terigu, jadi baking powder, coklat bubuk, sedikit garam, serta bubuk espresso, aduklah hingga tercampur rata.
  • Apabila adonan tepung telah tercampur, silakan anda campur kembali dalam adonan telur, lantas uleni hingga kalis, lalu input pada almari es, umumnya semalam.
  • Nah, saat ini mulai panasi oven hingga ukuran suhu 150 drajat.
  • Sediakan cetakan kue madeleine yang biasanay seperti kerang (taburilah dengan coklat bubuk lantas taruh pada almari es)
  • Setelah itu, apabila telah siap mulai silakan isi cetakan kue madeleine dengan adonan yang telah jadi, banyak 1 sendok makan penuh.
  • Saat ini panggang adonan sepanjang 8 menit, lalu angkat apabila telah masak, serta dinginkan di suhu tempat.

Berikutnya Buat Glasur :

  • Ke-2, kita buatkan glasurnya, silahkan anda kocok gula pasir halus serta espresso cair, lalu apabila telah tercampur berikan kopi bubuk.
  • Setelah itu apabila glasur telah dingin, silakan anda celupkan kue madeleine dalam adonan glasur, celuplkan beberapa saja.
  • Untuk glasurnya umumnya dapat berwarna putih, nah apabila glasur sangat cair berikan kembali gula.
  • Saat ini tinggal pindahkan kue madeleine ke atas keretas roti yang telah di sediakan, tunggulah hingga glasur mengeras lebih kurang 30 menit.
  • Nah saat ini kue madeleine siap dihidangkan.

Buat anda yang telah buat kue ini silakan taruh dalam wadah tertutup atau toples, biar kerenyahannya masih terbangun, selamat dicoba Resep dan Cara Membuat Kue Madeleines Spesial Lembut dari Prancis nya dan semoga bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *