Resep dan Cara Membuat Nasi Bakmoy yang Lezat dan Gurih

Posted on

BedahResep.com – Nasi bakmoy, makanan yang berasal dari provinsi Jawa Tengah ini mendapatkan pengaruh kuliner Chinese pada perkembangannya. Kurangnya literatur yang menjelaskan tentang kuliner yang satu ini, hanya disebutkan masakan ini terdiri dari ayam, telur rebus dan potongan tahu goreng yang disimpan diatas nasi kemudian disiram dengan menggunakan kuah kaldu ayam yang sudah dibumbui kecap manis. Pada umumnya nasi bakmoy sering dijadikan sebagai menu untuk sarapan ataupun dapat dihidangan sebagai salah satu menu saat resepsi pernikahan.

Nah, ngomong-ngomong mengenai makanan ini, bedahresep pada kesempatan ini akan memberikan informasi mengenai resep dan cara membuat nasi bakmoy yang lezat. Dimana resep ini sedikit agak berbeda, karena memakai bahan-bahan yang bisa dengan mudah di dapatkan di pasar-pasar dan supermarket sekitar.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Tumis Oncom Pedas

Langsung saja kita simak resep dan cara membuat Nasi Bakmoy yang sederhana dibawah ini.

Bahan-bahan untuk nasi:

  • nasi putih 600 gram
  • kerupuk udang 6 buah
  • seledri 2 tangkai, lalu iris sebagai taburan
  • bawang putih 3 siung, kemudian iris dan goreng untuk taburan

Bahan Gorengan Udang:

  • telur 1/2 butir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng
  • air es 2 sendok teh a
  • udang kupas 50 gram, kemudian dihaluskan
  • tepung terigu 25 gram
  • tepung sagu 1 sendok teh
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan tumisan:

  • bawang putih 3 siung, cincang sampai halus
  • paha ayam 200 gram lalu rebus dan potong dengan ukuran kotak kecil
  • tahu 200 gram, kemudian potong kotak kecil dan goreng sebentar

Gorengan Udang, Dipotong-potong:

  • merica bubuk 1/4 sdt
  • 1 batang seledri, diiris halus
  • kecap asin 1/2 sdm
  • air 125 ml
  • minyak untuk menumis 1 sdm

Bahan kuah:

  • air kaldu ayam
  • bawang putih utuh 4 siung, goreng dan memarkan
  • 2 sendok teh garam
  • Seledri 1 tangkai, kemudian ikat
  • kaldu ayam 1 blok
  • merica bubuk 1 sdt

Resep dan Cara Membuat Nasi Bakmoy

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Batagor Kering Bandung

Cara membuat Nasi Bakmoy Lezat:

  1. Gorengan udang: air es, garam, tepung sagu, telur, udang, tepung terigu, serta merica bubuk di aduk rata. Kemudian masukan ke dalam kantung segitiga.
  2. Selanjutnya semprot diatas minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang hingga menjadi matang. Lalu angkat dan potong-potong sekitar 3 cm memakai gunting. Sisihkan.
  3. Untuk tumisan, tumislah bawang putih hingga harum. Tambahkan gorengan, ayam dan tahu. Lalu aduk rata. Masukkan garam, merica, kecap asin dan kecap manis. Aduk lagi hingga merata. Kemudian tuangkan air dan masak hingga meresap. Tambahkan seledri dan Aduk rata.
  4. Rebus air kaldu, bawang putih, dan seledri hingga mendidih. Masukkan garam, merica dan kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
  5. Sajikan nasi dengan tumisan dan pelengkapnya.

Seperti itulah resep dan cara membuat nasi bakmoy lezat yang cocok sekali untuk disantap bersama keluarga tercinta. Masakan ini bisa dijadikan sebagai pengganti nasi putih yang mungkin bosan bagi anda. Selamat resep ini bermanfaat dan jangan lupa untuk berbagi resep kepada saudara dan teman terdekat anda.

One thought on “Resep dan Cara Membuat Nasi Bakmoy yang Lezat dan Gurih

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *