Resep dan Cara Membuat Nasu Itik Palekko Pedas Khas Bugis

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Nasu Itik Palekko Pedas Nasu itik palekko yaitu salah satu masakan ciri khas bugis persisnya dikabupaten Pinrang Sulawesi Selatan. Masakan ini begitu disukai banyak orang-orang karena mempunyai citarasa pedas ditambah rasa itiknya yang begitu gurih. Untuk yang suka pada rasa pedas begitu pas kalau nikmati nasu itik palekko ini. Masakan nasu itik palekko jadi diantara menu pujaan keluarga kala lebaran. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh langkah membuat nasu itik palekko juga praktis.

Untuk buat nasu itik palekko ini memakai bahan paling utama itik yang masih tetap muda, karena seandainya memakai itik tua dagingnya relatif alot hingga tak kan merasa enak dikonsumsi. Daging itik yang mau dibuat nasu itik palekko terlebih dulu digabung dengan air asam jawa untuk menyingkirkan bau amis. Kemudian pada kulit serta daging itik dipisah, karena bahan kulitnya kelak mau dipakai menjadi minyak untuk menggoreng.

Minyak dari kulit itik ini rasa-rasanya lebih gurih dan lezat untuk buat masakan. Untuk yang menginginkan selekasnya buat nasu itik palekko untuk keluarga, cobalah ikuti resepnya melalui resep dan cara membuat nasu itik palekko pedas khas bugis dibawah ini.

Resep dan Cara Membuat Nasu Itik Palekko Pedas

Beberapa bahan :

  • 1 ekor itik muda sediakan, dipotong kecil-kecil
  • 200 ml air asam jawa
  • 1 buah jeruk nipis
  • 30 buah cabe rawit hijau buah, dihaluskan
  • 10 siung bawang merah, dihaluskan
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 2 sdt garam halus
  • 300 ml air bersih
  • 5 sdm minyak goreng

Resep dan Cara Membuat Nasu Itik Palekko Pedas Khas Bugis

Langkah Memuat Nasu Itik Palekko Ciri Khas Bugis :

  • Pertama-tama sediakanlah itik muda yang telah dipotong-potong lantas olesi dengan garam serta air jeruk nipis, diamkan sepanjang 10 menit supaya meresap.
  • Setelah itu bersihkanlah potongan itik itu dengan air yang mengalir sampai bersih lantas tiriskan.
  • Lalu olesi kembali potongan itik dengan 100 ml air asam jawa, garam sisa serta ¼ sdt kaldu ayam bubuk, remas-remas supaya rata lantas diamkan selama 10 menit.
  • Berikutnya panasi minyak goreng didalam wajan lantas masukan potongan itik kedalamnya serta gorengkan sampai beralih warna lantas masukan juga air serta masak sampai daging itik menjadi empuk.
  • Berikan juga sisa air asam jawa, sisa kaldu ayam bubuk, kunyit bubuk, cabe rawit serta bawang merah pada masakan daging itik, aduk rata serta masak sampai kuahnya menyusut.
  • Terakhir, angkat masakan nasu itik palekko yang telah matang lantas tuang pada wadah saji.
  • Nasu itik palekko siap dihidangkan hangat-hangat.

Seperti tersebut Resep dan Cara Membuat Nasu Itik Palekko Pedas Khas Bugis yang bisa kami bagikan. Semoga saja resep ini dapat memberi faedah untuk yang menginginkan membuatnya dirumah. Untuk itu silahkan dicoba resepnya saat ini juga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *