Resep dan Cara Membuat Opor Tahu Santan Enak Sedap

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Opor Tahu Santan Memasak opor memang sering menggunakan santan sebagai campuran bahannya, mayoritas mengatakan supaya citarasanya lebih terasa enak dan juga gurih. Membuat opor sangat dominan dengan memakai bahan utamanya dari daging, namun pada pembahasan kita kali ini akan mencoba mengkreasikan bahan utama opor yang sangat berbeda dari opor biasanya yakni tahu.

Jika anda sangat bosan mengolah tahu dengan begitu-begitu saja, maka anda sekarang bisa mengolah tahu dengan cara dibuat makanan berkuah spesial yaitu opor tahu. Opor sendiri sangat identik bila dihidangkannya pada saat lebaran atau hari raya besar umat islam.

Pastinya tahu yang akan dipakai adalah tahu putih, karena pada tahu putih menyimpan tekstur yang lebih lembut dan juga sangat halus ketimbang tahu-tahu yang lainnya. Pada saat pengolahan opor tahu, setidaknya anda harus berhati-hati supaya tahu yang dimasak tidak menjadi hancur pada saat pengadukan dan juga tidak akan mengurangi nilai pada tampilannya. Agar lebih jelas lagi, sebaiknya anda harus mengikuti langkah-langkah pembuatannya melalui resep dan cara membuat opor tahu santan enak sedap seperti dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Opor Tahu Santan

Bahan – Bahan Untuk Membuat Opor Tahu :

  • Tahu putih 3 buah, dipotong menjadi 4
  • Santan 1250 L
  • Kerupuk kulit 100 gram
  • Serai putih 1 batang, digeprek
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Air asam jawa 1 sdt
  • Gula pasir 1 sdm
  • Minyak goreng 2 sdm
  • Garam halus 1 sdm
  • Secukupnya lada bubuk

Resep dan Cara Membuat Opor Tahu Santan Enak Sedap

Bumbu-Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • Ketumbar 1 sdm, disangrai
  • Jahe 1 cm
  • Kunyit 4 cm, dibakar
  • Kemiri 5 butir, disangrai

Cara Pembuatan :

  • Yang pertama sediakan alat wajan terlebih dahulu yang sudah bersih sebelumnya, lalu tuangkanlah minyak secukupnya dan diamkanlah sampai menjadi panas. Setelah itu barulah masukan bumbu-bumbu halusnya dan tumislah sampai menjadi matang dan mengeluarkan aroma yang harum, kemudian disusul dengan menambahkan bahan serai, daun salam, dan juga daun jeruk. Aduk-aduk sampai matang dan juga menjadi layu.
  • Berikutnya masukan juga bahan santannya, lalu aduk-aduk sampai bumbunya tercampur rata. Kemudian campurkan juga bumbu yang lainnya seperti lada bubuk, gula dan juga garam, lalu aduk-aduk lagi agar santannya tidak menjadi pecah.
  • Jangan lupa untuk dicicipi rasanya, apabila kurang pas maka tambahkan lagi bumbunya.
  • Tahap yang terakhir yaitu masukanlah bahan tahu putihnya, lalu masaklah sampai menjadi matang dan juga mendidih, kemudian angkatlah.
  • Opor tahu santan enak dan gurih sudah untuk dihidangkan.

Sebelum dinikmati jangan lupa untuk memberi taburan bawang goreng diatasnya, sebagai bentuk tampilan yang sempurna. Dan, seperti itulah Resep dan Cara Membuat Opor Tahu Santan Enak Sedap nya kali ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *