Resep dan Cara Membuat Otak-Otak Ikan Bandeng Lezat dan Mudah

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Otak-Otak Ikan Bandeng Otak-otak adalah sajian makanan enak dan juga lezat untuk bisa anda nikmati kapan saja. Otak-otak tersebut terbuatkan dari bahan dasar ikan yang dicampur padukan dengan berbagai bahan bumbu dan juga rempah lainnya. Untuk jenis ikan yang akan kami buat sebagai bahan utamanya adalah ikan bandeng. Ikan sendiri merupakan salah satu bahan makanan yang sangat baik untuk kita konsumsi, karenanya yang terdapat pada tubuh ikan banyak sekali kandungan manfaat proteinnya.

Dalam pengolahan otak-otak ikan bandeng tersebut pastinya akan melalui beberapa tahapan sebelum saatnya anda makan dengan lahapnya. Untuk tahap pembersihan ikan sendiri harus benar-benar menjadi bersih dari duri yang masih terdapat pada ikannya. Nah, agar anda semakin tau dan lebih jelas lagi tentunya anda bisa dengan langsung membuatnya sendiri dirumah.

Maka dari itu anda harus cepat segera pergi kedapur untuk menyiapkan segala jenis bahan-bahanya untuk digunakan. Untuk cara pembuatannya anda bisa simak ulasan resepnya melalui resep dan cara membuat otak-otak ikan bandeng lezat dan mudah dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Otak-Otak Ikan Bandeng

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  • Ikan bandeng 4 kilogram, dicuci bersih
  • Kentang 300 gram, digoreng lalu dihaluskan
  • Bawang goreng 2 sdm, diulek sampai halus
  • Kelapa parut 1 sdm, digoreng tanpa minyak, lalu haluskanlah
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Telur ayam 2 butir, dikocok lepas
  • Garam 1 sdt

Resep dan Cara Membuat Otak-Otak Ikan Bandeng Lezat dan Mudah

Berikut Cara Pembuatan Otak-Otak Ikan Bandeng Lezat dan Mudah :

  • Yang pertama ikan bandeng dibersihkan terlebih dahulu dan buanglah bagian jeroannya, insang ikan dan juga sisik ikan sampai benar menjadi bersih dengan memakai air yang mengalir. Kemudian bagian bawah ikan dipotong kecil sampai menjadi terlihat pada bagian dalam ikannya. Setelah itu ambil ulekan dan tekanlah pada bagian perut ikannya sampai daging ikannya menjadi keluar.
  • Berikutnya kulit ikan ditarik dan mengarah pada bagian ekornya supaya bisa menjadi terbalik lalu bersihkanlah duri ikan yang ada pada kulitnya yang masih pada menempel, kemudian bersihkanlah dengan air yang mengalir, lalu sisihkanlah.
  • Langkah selanjutnya yaitu panaskan wajannya yang sebelumnya sudah diberi minyak, lalu tumislah daging ikannya sebentar saja, setelah itu bersihkan lagi daging ikannya dari duri yang masih pada menempel.
  • Selanjutnya siapkan bahan telur, halusan bawang goreng, garam, merica, kentang dan juga kelapa sangrai, kemudian aduk-aduk rata dengan daging ikannya. Jika sudah menjadi merata maka masukanlah adoannya kedalam kulit ikan dengan perlahannya.
  • Langkah berikutnya yaitu siapkan alumunium foil tang dan juga daun pisang yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarine, setelah itu bungkus ikannya yang sebelumnya sudah dimasuki bahan-bahan tadi. Lakukan terus tahap ini sampai menjadi habis.
  • Setelah itu anda harus menyiapkan alat pengukusan, kemudian masukanlah bungkusan kedalamnya dan kukuslah dengan waktu 15 menit lamanya. Lalu angkat dan lepaskanlah alat pembungkusnya, setelah itu panggang ikannya dalam oven sampai menjadi matang atau warnanya menjadi berubah gelap. Kemudian angkatlah.
  • Langkah yang terakhir yaitu gorenglah sampai matang dengan memakai api yang sedang. Lalu angkat dan dipotong kecil-kecil.
  • Otak-otak ikan bandeng lezat sudah siap untuk anda nikmati.

Itulah tata cara pembuatan dari Resep dan Cara Membuat Otak-Otak Ikan Bandeng Lezat dan Mudah nya kali ini. Sekarang waktunya anda untuk segera mencoba membuatnya dengan hasil buatan sendiri dirumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *