Resep dan Cara Membuat Pisang Coe Ternate Kukus yang Manis dan Enak

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Pisang Coe Ternate Kukus – Ternate mempunyai kuliner khas yang nikmat juga enak untuk dijajal. Dengan menggunakan bahan yang sederhana seperti santan, pisang dan tepung terigu kemudian disulap menjadi kue yang dapat membuat semua orang tidak bisa menahan keinginannya untuk makan. Nama kuliner ini yaitu Pisang Coe dari Ternate yang sangatlah gampang dibuat dan bisa menjadi pilihan sebagai cemilah sehat keluarga di rumah.

Anda penasaran dengan cara pembuatannya? Simak saja Resep dan Cara Membuat Pisang Coe Ternate Kukus yang Manis dan Enak. Oh iya pada resep ini, pisang yang dipakai adalah jenis pisang raja yang telah matang. Kenapa harus matang? Karena pisang yang masih mentah mempunyai tekstur yang keras juga rasanya belum terasa manis ketika diolah.

Resep dan Cara Membuat Pisang Coe Ternate Kukus

Bahan A:

  • 450 gram Pisang raja matang, lalu potong dengan bentuk kotak
  • 100 gram Tepung terigu protein
  • 50 gram Gula pasir
  • ¼ sdt Garam halus
  • 1 ½ butir Santan kental dari kelapa tua kurang lebih 350 ml
  • 50 gram Kacang kenari kering, lalu sangrai dan potong tipis panjang

Bahan B:

  • 75 gram Tepung terigu protein
  • 1 sdt Garam halus
  • 400 ml Santan encer yang diambil dari ½ butir kelapa
  • Kenari kemudian sangrai, lalu iris panjang gunakan sebagai taburan

Cara Membuat Pisang Coe Ternate Kukus:

  • Kukusan disiapkan terlebih dahulu. Lalu panaskan kukusan menggunakan api yang sedang lalu diamkan sampai mendidih. Tutup panci dibungkus dengan menggunakan serbet yang bersih supaya uap air tidak menempel juga menetes di bagian permukaan kue yang sedang kita buat.
  • Siapkan wadah bersih bisa baskom atau mangkok, campurkan gula pasir, garam halus dan tepung terigu. Lalu aduk-aduklah semua bahan sampai menjadi satu dan tercampur merata.
  • Tuangkan santai kelapa secara sedikit sedikit ke wadah yang berisi tepung tadi. Lalu aduklah hingga rata sampai tidak tersisa butiran yang menggumpal. Supaya adonannya halus, anda dapat menyaringnya supaya adonan bisa mulus dan licin.
  • Siapkan pisang raja yang matang, kemudian potong-potong lalu tambahkan pada adonan. Aduklah secara perlahan hingga menjadi satu, pastikan jika adukan yang anda lalukan tidak kuat. Hal ini menjaga supaya pisang tidak hancur.
  • Tambahkan potongan kacang kenari lalu aduklah kembali.
  • Adonan dituangkan ke loyang selanjutnya kukuslah hingga matang setengahnya kira-kira sekitar 30-35 menit.
    Selanjutnya wadah lain disiapkan lalu tambahkan semua bahan B, kemudian aduklah hingga jadi rata.
  • Bahan B dituangkan diatas bahan tadi dan lalu kukus hingga matang secara keseluruhan kurang lebih 30 menit.
  • Angkatlah, kemudian potong dan kue coe sudah siap untuk anda nikmati.

Resep dan Cara Membuat Pisang Coe Ternate Kukus yang Manis dan Enak

Ada baiknya kue disajikan selagi masih hangat supaya aroma pisang, santan dan kelapa masih terasa dan sangat nikmat. Anda bisa menyajikannya bersama kopi atau air teh hangat. Selamat mencoba Resep dan Cara Membuat Pisang Coe Ternate Kukus.

Pencarian Terkait:

resep pisang coe khas ternate

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *