Resep dan Cara Membuat Sambal Belacan Yang Mudah

Posted on

BedahResep.com – Sambal belacan atau sering dikenal juga dengan sambal balacan ini sudah sangat sering dijumpai dan di favoritkan warga pecinta sambal. Umumnya resep sambal belacan ini dijumpai dan menjadi khas daerah pulau sumatra dan malaysia saja. Namun usut punya usut daerah luar pulau sumatra dan malaysia atau daerah pulau jawa juga mengenal sambal ini, namun dnegan nama yang berbeda tentunya. Nama yang dikenal untuk sambal belacan ini dikenal juga dengan sebutan sambal terasi.

Wah ternyata kata belacan ini memiliki arti kata terasi yaitu makanan yang dibuat dari aneka ikan laut seperti udang atau ikan kecil yang dikeringkan dan dibentuk dadu atau bulat dan disimpan dalam keadaan mengeras. Namun seiring berjalannya waktu terasi kini banyak mengalami modifikasi yang cukup mengguncang dunia makanan, karena telah tersedia terasi yang praktis, hemat dan rasa nikmat yang terjamin.

Lanjut kepembahasan mengenai resep dan cara membuat sambal belacan. Sambal ini akan sangat istimewa jika disajikan sebagai sambal rumahan yang di hidangkan untuk melengkapi santap pagi, siang atau malam anda dirumah. Sajikan sambal ini dengan makanan pendukung lainnya seperti lalapan daun singkong yang telah direbur, daun kemangi segar, timun atau selada juga boleh semua tergantung selera dan keinginan anda. untuk membuat satu hidangan sambal belacan ada beberapa bahan – bahan yang harus anda siapkan terlebih dahulu diantaranya adalah sebagai berikut:

  • cabe rawit dengan jumlah sesuai keinginan anda, jika ingin pedas bisa menambahkan cabe lebih banyak dan jika ingin pedas sedang bisa menyesuaikan jumlah cabe yang digunaknan
  • bawang merah lima siun
  • cabe merah besar 10 biji atau sesuai selera
  • satu sendok makan terasi goreng atau terasi bakar
  • tomat segar satu buah dengan ukuran yang sedang
  • gula merah serut sebanyak empat sendok makan
  • minyak sayur untuk menumis
  • daun salam tiga lembar
  • lengkuas tiga iris dan telah digeprek sebelumnya
  • serai satu batang yang telah digeprek
  • garam dan bumbu penyedap rasa

Resep dan Cara Membuat Sambal Belacan

[Baca juga >> Resep Sambal Goreng Kerecek Khas Yogyakarta]

Cara membuat sambal belacan ini dimulai dengan:

  • menggerus cabe merah, cabe rawit, bawang, gula dan terasi
  • potong tomat segar, dan goreng hingga layu
  • masukan pula bumbu yang telah dihaluskan, aduk sebentar
  • masukan garam, lengkuas, salam dan serai. Masak hingga harumnya tercium
  • tunggu hingga matang, sampai minyak dan bumbu sambal terpisah
  • sambal belacan siap disajika.

Untuk saran penyajian resep dan cara membuat sambal belacan ini agar lebih menarik hidangkan sambal belacan diatas piring dengan ukuran sedang, tambahkan jeruk nipis untuk menggugah harum sambal dan sajikan diantara lauk makanan lainnya diatas meja makan. Sangat mudah bukan membuat hidangan sambal belacan yang praktis ala rumahan dan rasa dijamin muantap. Selamat mencoba.

Pencarian Terkait:

cara membuat sambal belacan, resep sambal belacan, sambal belacan, cara buat sambal belacan, cara membuat sambel belacan, cara bikin sambal belacan, Resep bumbu sambal belacan, resep ayam sambal balaca, gambar bumbu belacan malaysia, cara memasak sambal belacan goreng, sambal timun belacan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *