Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Kerang Pedas yang Enak dan Praktis

Posted on

BedahResep.com – Disetiap kita mengunjungi rumah makan seafood pasti kita akan mudah sekali menemukan menu yang berasal dari kerang. Kerang yang biasa diolah menjadi sebuah menu yang nikmat, yang membuatnya tidak kehabisan peminat. Meskipun ada beberapa orang yang memiliki alergi terhadap kerang.

Sebenarnya selain nikmat kerang juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, seperti mencegah terjadinya serangan stroke iskemik, resiko terjadinya serangan jantung koroner dan juga mampu meningkatkan vitalitas apabila kita mengkonsumsinya secara teratur.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ikan Tongkol Santan Pedas

Untuk mendapatkan manfaat dari kerang ini, sekarang kita tidak perlu jauh-jauh pergi ke rumah makan seafood ataupun restoran-restoran. Karena kita juga dapat membuat dan mengkreasikan makanan ini di rumah. Dan untuk menemukan bahan-bahannya pun tidak sulit kita hanya perlu pergi ke suwalayan atau supermarket untuk mendapatkannya. Jika anda masih merasa bingung dengan apa yang harus anda buat dengan menggunakan jenis seafood ini, mungkin resep dan cara membuat sambal goreng kerang pedas ini dapat membantu anda. Apalagi untuk anda penyuka pedas menu ini wajib sekali untuk anda coba.

Bahan-bahan untuk sambal goreng kerang pedas:

  • 1 kg kerang darah, cuci bersih
  • 500 ml santan
  • 1 potong asam gelugur
  • 1 lembar daun kunyit, iris kasar
  • 1 batang serai, iris halus
  • 20 helai daun kemangi
  • 2 sendok makan minyak sayur

Bumbu yang harus dihaluskan:

  • 10 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1/2 cm jahe
  • 1/2 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit
  • 2 sendok teh garam

Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Kerang Pedas yang Enak dan Praktis

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ceker Setan Bumbu Mercon

Cara membuat sambal goreng kerang pedas:

  1. Pertama yang harus anda lakukan adalah menyiapkan wajan dan memanaskan minyak untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan dan kunyit beserta serai. Tumislah hingga mengeluarkan aroma wangi.
  2. Kemudian masukkan kerang yang sudah di cuci bersih. Dan aduk hingga kerang menjadi kaku.
  3. Selanjutnya, tuangkan santan dan asam gelugur. Aduk-aduk hingga kuah menyusut dan masaklah dengan api yang kecil.
  4. Setelah itu, tambahkan daun kemangi dan aduk hingga layu.
  5. Terakhir, matikan kompor kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.

Demikianlah resep dan cara membuat sambal goreng kerang pedas yang dapat anda santap dengan nasi putih hangat. Resep ini dibuat untuk 6 porsi. Dan cocok untuk di jadikan sebagai menu makanan baru untuk disajikan kepada keluarga tercinta anda di rumah. Selamat mencoba dan berbagi resep bersama saudara atau teman terdekat anda.

Pencarian Terkait:

cara memask kerang, cara mrmbuat sambal goreng kerang laut, olahan kerang kuah

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *