Resep dan Cara Membuat Sambal Ijo yang Enak

Posted on

BedahResep.com | Resep dan cara membuat sambal ijo – Berbicara mengenai sambal, Anda pastinya pernah mendengar sambal ijo bukan? Sambal yang banyak ditemukan di restaurant-restaurant Padang ini menggunakan cabai ijo sebagai bahan baku utama. Karena terbuat dari cabai ijo, Anda akan menemukan sedikit rasa asam yang berasal dari cabai ijo.

Sebelum membuat cabai ijo, pastikan jika semua bahan memiliki kualitas yang baik. Pilih cabai ijo yang masih segar dan tanpa cacat tentunya. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan saat membuat sambal ijo:

  • 250 g cabai hijau segar
  • 10 siung bawang merah
  • 150 ml santan segar
  • 100 g ikan teri
  • Setengah cangkir Rimbang
  • Garam
  • Kentang
  • Gula pasir
  • Minyak sayur

[Baca juga >> Resep Sambal Goreng]

Setelah bahan-bahan telah disiapkan, Anda dapat memulai pembuatan sambal ijo. Jika Anda melihat resep dan cara membuat sambal ijo, Anda akan diberikan kemudahan dalam membuat sambal ijo tersebut. Berikut cara-cara pembuatan sambal ijo:

  • Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah menggoreng secara terpisah antara kentang dan ikan teri, kemudian tiriskan.
  • Tumbuk bahan-bahan pembuat sambal seperti cabai hijau, bawang merah dan garam dengan cara kasar. Jangan gunakan blender atau mesin giling saat menghaluskan bahan-bahan tersebut.
  • Siapkan minyak goreng dan panaskan. Masukkan tumbukkan sambal ijo dan goreng hingga setengah matang.
  • Jika sudah setengah matang, masukkan ikan teri dan kentang ke dalam sambal ijo dan tambahkan air santan.
  • Biarkan adonan sambal yang telah dicampur dengan santan hingga santan meresap dan kadar air di dalam sambal ijo berkurang.
  • Sambal ijo siap disantap.

Resep dan Cara Membuat Sambal Ijo

Penggunaan santan di sambal ijo membuat rasa sambal ijo menjadi lebih gurih dan enak. Meskipun dicampur dengan santan, sambal ijo dapat disimpan untuk beberapa hari. Hal tersebut disebabkan oleh proses pemasakan sambal hingga hingga kadar air berkurang. Anda dapat juga menggunakan langkah penghangatan sambal ijo agar sambal ijo tersebut dapat bertahan lama.

Jika Anda pencinta petai, Anda dapat mencampurkan petai ke dalam sambal ijo. Gunakan petai ke dalam sambal ijo dengan cara memotongnya kecil-kecil. Selain cita rasa yang khas, rasa gurih akan timbul akibat dari petai tersebut. Sambal ijo ini dapat disantap dengan jenis aneka makanan lainnya dan dapat membuat selera makan Anda bertambah.

Perlu diingat, jika Anda memiliki riwayat pencernaan, jangan terlalu banyak mengkonsumsi sambal ijo tersebut. Jika terlalu banyak memakannya, rasa perih akan tercipta akibat adanya santan yang ada di dalam adonan sambal ijo tersebut. Itulah resep dan cara membuat sambal ijo yang enak dan gurih. Bagaimana, cukup mudah bukan dalam membuatnya sambal ijo ini? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, akan memudahkan Anda membuat sambal ijo yang nikmat dan enak tentunya.

Pencarian Terkait:

olahan rimbang sambal ijo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *