Resep dan Cara Membuat Sambal Sotong Pedas Nikmat

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Sambal Sotong Sotong adalah salah satu jenis hewan laut yang tidak mempunyai tulang, maka tidak heran kalau hewan yang satu ini amat sangat licin. Tentunya sotong tersebut bisa diolah menjadi menu masakan yang nikmat dan juga sangat unik. Tak hanya itu saja, ternyata kandungan protein yang terdapat pada sotong memiliki manfaat yang luar biasa sehatnya, maka sangatlah cocok bila masakan sotong selalu tersaji dalam menu hidangan di meja makan keluarga tercinta. Mungkin anda biasa mengolah sotong dengan cara yang biasa-biasa saja seperti dibuat gulai atau ditumis dengan cabai hijau, tapi untuk melirik menu baru tentu bisa anda coba dengan rasa yang begitu pedas spesial dari bahan sotong tersebut.

menu resep yang kami maksud ialah sambal sotong, maka dari itu hadirkan selalu sambal sotong ini sebagai menu baru dalam memasak anda. Sotong yang memiliki tekstur kenyal dan juga gurih serta berpadu satu dengan bumbu-bumbu khas sambalnya seperti cabai, bawang dan akan menjadi salah satu daftar menu olahan masakan anda menjadi sedap betul.

Bahan dan bumbunya pun terbilang sangat begitu sederhana, ditambah cara penyajiannya pun begitu mudah dan juga praktis. Maka dengan demikian, siapa saja yang membuat menu masakan ini akan membuahkan keberhasilan yang super mantap. Jika anda tidak percaya, maka ikuti langsung resep selengkapnya melalui resep dan cara membuat sambal sotong pedas nikmat dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Sambal Sotong

Bahan-Bahan :

  • 350 gram sotong segar
  • Secukupnya minyak goreng
  • 2 sdt air asam jawa
  • 2 lembar daun salam
  • 100 ml air putih bersih

Resep dan Cara Membuat Sambal Sotong Pedas Nikmat

Bumbu yang Harus dihaluskan :

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 1 butir kemiri
  • ¾ sdt garam halus
  • 1 sdt gula pasir
  • Secukupnya penyedap rasa
  • ¼ sdt merica bubuk

Langkah Mudah dalam Memnbuat Sambal Sotong Pedas Nikmat :

  • Awal pertama anda harus membersihkan terlebih dahulu sotongnya dari duri pada bagian tengahnya dan dibuang juga tinta hitam pada sotong, lalu cuci sampai bersih dengan menggunakan air yang mengalir dan setelah itu tiriskanlah. Kemudian sotong yang sudah bersih dipotong-potong secara bulat melingkar sampai membentuk seperti cincin, lalu sisihkanlah.
  • Selanjutnya anda harus menyiapkan sebuah wajan bersih kemudian tuangkan minyak sebanyak 3 sendok makan, lalu panaskan dengan api yang sedang.
  • Dan setelah itu baru dimasukan sotongnya dan masaklah sampai dengan setengah matang saja diperkirakan 2 menit lamanya. Lalu angkat dan juga tiriskanlah.
  • Dilanjut dengan menyiapkan sebuah wajan lagi dan kasih sedikit minyak dan setelah itu masukanlah berbagai bumbu yang sudah anda haluskan tadi sembari diaduk-aduk.
  • Tak lupa juga untuk bahan rempah-rempahnya ikut dimasukan yang berupa daun salam, kemudian aduk-aduk sampai bumbunya menjadi matang dan juga berminyak.
  • Berikutnya tambahkan juga bahan air secukupnya lalu aduk-aduk hingga bumbunya tercampur rata dan airnya menjadi mendidih.
  • Disusul juga dengan memasukan bahan air asam jawa dan setelah itu aduk-aduk kembali. Dan tak lupa juga sambil dicicipi rasa sembari diberikan bahan garam halus, gula pasir, penyedap rasa, serta merica bubuk secukupnya.
  • Langkah terakhir tuangkan bahan utama sotongnya, kemudian masak hingga kuahnya menjadi menyusut dan juga matang. Jika sudah matang, angkat dan juga sajikanlah sambal sotong pedas nikmat untuk anda hidangkan.

Sama seperti halnya dengan makanan kaya akan protein, mengolah sotong dianjurkan tidak boleh begitu lama dalam memasaknya. Kenapa demikian, justru kalau dimasak agak terlalu lama akan menghasilkan daging sotong yang keras dan juga alot seperti karet. Jadi kesimpulannya adalah memasak sotong hingga mendidih dan berteksturkan empuk pastinya. Dan itulah Resep dan Cara Membuat Sambal Sotong Pedas Nikmat yang kami bagikan kali ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *