Resep dan Cara Membuat Sate Lilit Ikan Khas Bali Asli Enak

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Sate Lilit Ikan Khas Bali Sate lilit ikan merupakan sebuah kuliner nikmat khas dari kota Bali yang terbuat bahan dasar fillet ikan tenggiri halus, udang halus dan juga berbagai bumbu pilihannya. Tentunya sajian lezat yang satu ini bisa anda nikmati dengan pelengkap sambal matah. Jika anda hendak ingin membuatnya maka anda harus mempersiapkan terlebih dahulu batang serai, karena tusukan sate atau alat pemegangnya bukanlah menggunakan alat lidi ataupun bambu yang melainkan batang serai yang sebelumnya sudah dikelupas bagian kulit luarnya.

Anda yang berniat ingin berkerasi dengan membuat kuliner mantap khas Bali ini dapat anda simak juga resepnya melalui resep dan cara membuat sate lilit ikan khas bali asli enak seperti dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Sate Lilit Ikan Khas Bali

Bahan dan Bumbu yang Harus Disiapkan Adalah :

  • ½ kilogram fillet ikan tenggiri
  • 400 gram udang, kulit dan kepalanya dibuang
  • 6 sdm santan kelapa kental
  • 75 gram kelapa setengah tua, parut halus
  • 20 batang serai, buat tusuk satenya
  • 10 lembar daun jeruk, dicincang
  • 3 sdt air jeruk limau
  • 3 sdm minyak goreng
  • 20 lembar kertas alumunium
  • 12 siung bawang merah, dihaluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 4-5 biji cabe merah, haluskan
  • 1 ½ sdt kencur cincang
  • 2 ½ sdt kunyit cincang
  • 2 ½ sdt lengkuas cincang
  • 3 sdt gula merah
  • 3 sdt serai cincang
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 2 sdt garam halus

Pelengkap Untuk Sambal Matahnya :

  • 10 siung bawang merah, cincang
  • 2 siung bawang putih
  • 7 buah cabe merah, cincang
  • 3 lembar daun jeruk, cincang
  • ½ sdt terasi matang
  • 3 batang serai, cincang
  • 1 sdm perasan air jeruk nipis
  • 40 ml minyak goreng
  • 3-4 sdt merica hitam bubuk

Resep dan Cara Membuat Sate Lilit Ikan Khas Bali Asli Enak

Cara Membuat Sate Lilit Ikan Khas Bali Asli Enak :

  • Sediakan alat food processor kemudian masukanlah kedalamnya bahan fillet ikan tenggiri dan juga udang yang sudah dibuang kulit dan kepalanya, setelah itu haluskanlah.
  • Selanjutnya sediakan bahan bumbunya lalu haluskanlah, kemudian tumislah hingga mengeluarkan aroma harum.
  • Setelah itu tambahkan pula tumisan tersebut dengan bahan santan kelapa, lalu aduk-aduk merata. Jika sudah matang, maka angkat dan juga biarkanlah hingga menjadi dingin.
  • Langkah selanjutnya yaitu campurkanlah fillet ikan tenggiri dan juga udang yang sudah dihaluskan dengan bahan air jeruk limau, irisan daun jeruk, bumbu halus dan juga parutan kelapa. Kemudian aduk-aduk merata dan pisahkanlah hingga menjadi 25 adonan.
  • Sementara itu lilitkanlah setiap adonan tersebut pada batang serai sampai dengan melekat rapat. Jika perlu anda bisa menekannya dan juga dikepal-kepal.
  • Selanjutnya bungkuslah sate lilitnya dengan memakai kertas alumunium yang sudah siap lalu pangganglah hingga matang. Setelah itu angkat dan juga sisihkan.
  • Tahap yang terkahir yaitu pembuatan sambal matah untuk pelengkap sate lilit ikannya, dan caranya adalah campurkanlah semua bahan sambal matahnya yang sebelumnya sudah dipersiapkan. Lalu tambahkan pula minnyak goreng panas secukupnya kedalamnya, kemudian aduk-aduk hingga merata.
  • Sate lilit ikan khas bali asli enaknya sudah siap untuk anda nikmati beserta sambal matahnya.

Untuk pemanggangannya sendiri bisa anda gunakan dengan bara api ataupun dengan cara dimasukan kedalam oven. Dan, demikianlah informasi seputar Resep dan Cara Membuat Sate Lilit Ikan Khas Bali Asli Enak yang bisa kami sajikan kali ini. Sekian dan selamat mencoba.

Pencarian Terkait:

cara membuat sate lilit dengan setengah kilo gram

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *