Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Jawa Timur dan Kandungan Gizinya

Posted on

BedahResep.com – Sayur asem ialah sayur paling legendaries di Indonesia. bagaimana tidak, banyak sekali daerah di Indonesia yang memiliki resep sayur asem sendiri. Resep asli Indonesia ini memang sangat nikmat bila disantap pada siang hari. Setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri ketika menyediakan sayur asem. Salah satunya ialah sayur asem khas jawa timur. Berikut ini ialah Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Jawa Timur yang bisa anda buat dirumah untuk menu makan siang keluarga

Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Jawa Timur

Bahan yang diperlukan :

  • Kecambah kedelai atau tauge besar 50 gram
  • Kacang panjang 15 biji
  • Labu siam 2 buah
  • Kangkung 1 ikat
  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Laos atau lengkuas 2 cm
  • Belimbing wuluh 3 buah
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air 1 liter

[Baca juga >> Resep Sayur Bening]

Cara membuatnya :

  • Pertama siapkan terlebih dahulu semua bahan yang diperlukan. Potonglah kacang panjang sekitar 3 sampai 5 cm. kemudian kupas labu siam dan dipotong dadu. Lalu potonglah kangkung sesuai selera anda. Kemudian iris lah bawang putih dan dihaluskan bawang merah. Selanjutnya geprek laos atau lengkuas.

Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Jawa Timur

  • Langkah kedua, rebus lah air sampai mendidih. Kemudian masukkan irisan bawang putih, bawang merah yang sudah dihaluskan, laos atau lengkuas dan belimbing wuluh. Setelah air berbuih kembali maka masukkan kacang panjang, tauge dan labu siam. Ketika ketiga bahan tersebut sudah setengah matang, maka masukkan kangkung, gula dan garam. Aduk hingga rata dan jangan lupa untuk dicicipi dan rasakan bumbu apakah sudah pas atau belum. Ketika kangkung sudah layu dan empuk, maka matikan kompor dan sayur asem jawa timur siap dihidangkan.Sayur asem jawa timur ini sangat cocok bila dihidangkan dengan ikan balado dan sambal yang pedas.
  • Moment yang tepat untuk memakan sayur asem ini ialah pada saat makan siang bersama keluarga besar. Biasanya sayur asem memiliki rasa yang nagih, sehingga ketika anda menyajikan menu ini untuk keluarga besar anda maka masakan anda akan selalu diingat dan dirindukan. Selain cita rasa nusantara yang khas nan nikmat ini, sayur asem jawa timur juga memiliki nilai kesehatan yang tinggi.

Berikut ialah nilai gizi dari sayur asem jawa timur

Tauge, Labu siam, Kacang panjang dan kangkung: lemak, kalori, natrium, kalium, karbohidrat, protein, vitamin A C D B6 dan B12, kalsium, zat besi, dan magnesium.

Jadi jangan khawatir akan nilai gizi dari sayur asem ini. itulah Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Jawa Timur yang bisa kami berikan. Semoga dengan membaca resep ini, anda bisa membuat sayur asem khas jawa timur yang nikmat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *