Resep dan Cara Membuat Sayur Bening Daun Katuk dan Sawi Putih

Posted on

BedahResep.com – Di musim penghujan, menu makanan yang paling tepat untuk dimakan ialah sayur bening. Sayur bening ialah sayuran hijau yang dimasak dengan kuah yang berwarna bening. Oleh karena itu, bumbu yang digunakan tidaklah sulit dan pastinya sangat cocok untuk anda konsumsi sekeluarga pada saat musim hujan. Sayur bening ini memang merupakan masakan yang berasal dari Indonesia yang mudah dimasak namun memiliki cita rasa yang nikmat. Berikut ini ialah beberapa Resep dan Cara Membuat Sayur Bening yang bisa anda masak di rumah

Resep dan Cara Membuat Sayur Bening Daun Katuk

Bahan yang digunakan :

  • Jagung manis yang disisir 1 tongkol*
  • Daun katuk yang sudah disangi 200 gram
  • Tahu yang dipotong dadu 100 gram
  • Air 750 mililiter
  • *jagung bisa anda ganti menjadi wortel bila anda suka

Bumbu dapur yang diperlukan :

  • Bawang merah 3 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Gula pasir 3 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Penyedap rasa 1 sendok teh (bila anda suka, namun lebih baik tidak menggunakan penyedap rasa agar lebih sehat)

Cara membuatnya :

  • Langkah pertama, haluskan terlebih dahulu seluruh bumbu dapur yang diperlukan. Kemudian rebus terlebih dahulu jagung atau wortel hingga setengah matang baru masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk resep sampai merata. Setelah itu baru masukkan daun katuk dan tahu kemudian masak sampai daun katuk sudah matang. Akan lebih nikmat jika anda menyajikan sayur bening daun katuk ini pada saat masih hangat. Pasangan lauk yang cocok untuk sayur bening daun katuk ialah tahu dan tempe bacem.
  • Selain daun katuk, sayur bening yang bisa anda masak dirumah ialah sayur bening sawi putih.

Resep dan Cara Membuat Sayur Bening

Resep dan Cara Membuat Sayur Bening Sawi Putih

Bahan yang diperlukan :

  • Satu buah sawi putih segar
  • Air 750ml

Bumbu yang digunakan :

  • Cabai merah 5 buah (bisa disesuaikan sesuai selera, bila anda suka rasa yang pedas, bisa ditambahkan cabai rawit merah)
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bawang putih 3 siung

[Baca juga >> Resep Bolu Kukus Sederhana Tanpa Soda]

Cara membuatnya :

  • Iris terlebih dahulu cabai dan bawang putih sambil menunggu air mendidih. Kemudian masukkan bumbu irisan ke dalam air mendidih, lalu masukkan sawi putih, ketika daun mulai lemas maka masukkan bumbu gula garam. Jangan lupa untuk menyicipi rasanya hingga menurut anda pas. Sayur sawi bening sangat cocok dihidangkan dengan tempe tahu atau ikan goreng dan sambal.

Itulah dua Resep dan Cara Membuat Sayur Bening yang bisa anda buat dirumah. Resep yang simple namun rasanya bisa menghangatkan suasana keluarga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *