Resep Dan Cara Membuat Sayur Lodeh Jawa Yang Enak

Posted on

BedahResep.com – Masak memasak memang menjadi tugas ibu setiap hari. Dalam tugas ini, tentunya ibu selalu punya cara untuk menyajikan menu yang selalu istimewa. Menu yang khususnya lauk pauk seperti sayur mayur yang berasa enak namun tak perlu mahal. Pilihan tersebut salah satunya ialah lodeh khas jawa. Yangmana resep dan cara membuat sayur lodeh Jawa ini cukup mudah dan termasuk salah satu sajian lodeh dengan paling banyak komposisinya. Memang tiap-tiap kota mempunyai khas lodeh masing-masing hingga nantinya dapat dijadikan sebagai sajian yang cocok nan istimewa. Seperti halnya dengan lodeh khas Jawa.

Sebagai salah satu masakan nusantara, lodeh termasuk sayur yang cukup familiar. Bahkan tak sedikit pula tiap-tiap kota mempunyai ciri khas akan sayur lodehnya. Contohnya seperti sayur odeh Jawa dan mempunyai beragam komposisi super lengkap. Komposisi tersebut tak hanya akan aneka sayur-sayur yang lengkap namun juga bumbunya. Sehingga tak heran bila lodeh khas Jawa ini cukup banyak peminatnya. Selain itu menu ini juga disukai oleh semua usia dari anak-anak hingga para orangtua.

Sebelum memasak sayur lodeh ini, ketahui terlebih dahulu akan resep dan cara membuat sayur lodeh Jawa ini. Yangmana deretan resep tersebut dimulai dengan beberapa bahan-bahan lengkap berikut ini:

  • Cabai merah dan hijau yang besar secukupnya
  • Bawang merah 5 siung, bawang putih 3 siung
  • Garam 1 sdt, ebi ½ sdt
  • Santan kental 300 ml
  • Lengkuas 2cm
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun melinjo dan bijinya sedikit saja
  • Wortel 1 buah
  • Terong warna ungu 1 buah
  • Tempe 1 buah
  • Potongan nangka yang mudah secukupnya

Resep Dan Cara Membuat Sayur Lodeh Jawa

[Baca juga >> Resep Sayur Lodeh Betawi]

Dari beberapa bahan yang cukup banyak ini dapat diolah dengan waktu yang tak perlu lama. Deretan proses tersebut seperti berikut ini:

  • Potong terong, wortel, tempe, buah melinjo, nangka yang masih muda sesuai ukuran kecil-kecil.
  • Haluskan bumbu dari bawang merah, bawang putih, garam dan cabai.
  • Tumis bumbu halus sampai beraroma sedap, tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk hingga merata dan tuangkan potongan sayur lalu aduk. Kemudian tambahkan sedikit air.
  • Setelah mendidih, tuangkan santan dan masak kembali agar matang nan mendidih. Tak lupa tambahkan daun melinjo di sajian akhir. Tunggu sampai matang dan siap untuk disajikan.

Terlihat cukup mudah bukan? Tak hanya mudah menu lauk sayur mayur ini memang simple namun memberikan rasa yang lengkap nan istimewa. Hingga nantinya menjadi sajian lodeh yang paling dinantikan oleh keluarga. Dengan sayur lengkap ini, Anda telah memenuhi beberapa nutrisi yang cukup dalam satu olahan masakan. Terlebih lagi menu tersebut cukup hemat dan tak perlu membuang uang lebih banyak, karena resep dan cara membuat sayur lodeh Jawa cukup mudah nan murah.

Pencarian Terkait:

sayur lodeh jawa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *