Resep dan Cara Membuat Soto Bandung Kuah Bening

Posted on

BedahResep.com – Menyantap makanan berkuah memang menjadi kesukaan banyak orang. Apalagi disantap ketika cuaca tengah dingin atau hujan. Ada resep makanan hangat berkuah dari Bandung yaitu soto Bandung. Bagi anda yang ingin mengetahui resep dan cara membuat soto Bandung maka bisa mengikuti ulasan kali ini.

Bandung memang merupakan kota yang memiliki banyak kuliner lezat. Soto khas Bandung merupakan salah satunya dan sangat sayang jika anda tidak mencobanya. Anda yang hobi masak bisa mencoba resep yang satu ini.

Tentu keluarga akan menyukai citarasanya yang lezat. Khususnya bagi penyuka daging sapi karena soto Bandung ini menggunakan daging sapi sebagai bahan dasar dan isinya. Kekhasan dari soto Bandung juga terletak pada kuahnya yang bening. Langsung saja kita lihat apa saja bahan-bahan dan bagaimana cara membuatnya dalam resep dan cara membuat soto Bandung berikut.

Bahan-bahan soto Bandung:

  • 500 gr daging sapi
  • 2,5 liter air
  • 200 gr kacang kedelai
  • 250 gr lobak (kupas dan iris bulat tipis)
  • 20 gr seledri (iris kasar)
  • 10 gr serai
  • 10 gr jahe (memarkan)
  • 500 gr daun bawang (iris kasar)
  • 50 gr bawang merah
  • 20 gr bawang putih
  • Lada halus secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya

Resep dan Cara Membuat Soto Bandung

[Baca juga >> Resep Soto Banjar]

Cara membuat soto Bandung:

  • Rebus daging sapi dalam air yang telah disiapkan.
  • Masukan jahe dan serai. Tunggu hingga daging sapi empuk.
  • Sambil menunggu daging empuk, haluskan bawang merah dan bawang putih. Lalu rendam kacang kedelai beberapa saat, tiriskan, dan goreng.
  • Setelah daging sapi empuk maka angkat daging sapi dan iris-iris kecil, sementara kuah kaldu disaring.
  • Rebus kembali kuah kaldu sapi. Masukan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan tadi ke dalam kuah kaldu. Tunggu hingga mendidih.
  • Selanjutny masukkan irisan daging sapi, lada, garam, dan kecap manis secukupnya.
  • Masukkan lobak yang telah dipotong. Cicipi apakah rasanya sudah pas atau belum. Masak kembali hingga 15 menit saja.
  • Angkat dan sajikan dalam mangkok. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri.

Mudah bukan untuk membuat soto Bandung yang lezat? Kini anda bisa membuat sajian kuliner berkuah dan hangat untuk keluarga atau untuk dinikmati sendiri dengan membuat soto Bandung ini. Bagi anda yang mungkin kini tengah merindukan kuliner khas Bandung ini juga bisa langsung mencoba resep soto Bandung diatas. Resep ini juga cocok untuk anda yang tengah belajar memasak. Juga cocok untuk anda yang tidak menyukai makanan kuah bersantan karena soto Bandung tak menggunakan santan. Tidak ada salahnya mencoba membuat resep kuliner yang lezat bukan? Tunggu apalagi, segera coba resep dan cara membuat soto Bandung kuah Bening yang satu ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *