Resep dan Cara Membuat Soto Bathok Khas Jogja Asli Spesial

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Soto Bathok Khas Jogja Bathok dalam bahasa Jawa memiliki makna tempurung kelapa, akan tetapi soto bathok pastinya tidak bermakna soto yang terbuat dari tempurung kelapa. Soto Bathok yaitu soto yang dihidangkan dalam mangkok yang terbuat dari tempurung kelapa. Bila Anda kebetulan pergi berlibur ke Jogya, Anda dapat coba lezatnya Soto Bathok yang dijual di Dusun Sambisari, Desa Purwomartani, Kecamatan Kalasan, Kabupaten Sleman. Letaknya tidak jauh dari Candi Sambisari di Kalasan.

Warung Soto ini benar-benar unik, karena terdapat ditengahnya areal persawahan yang hijau menyejukkan mata. Benar-benar menyatu dengan alam. Tempat makannya berbentuk saung-saung terbuka dimana pengunjung dapat makan sembari duduk lesehan, ada pula saung yang diperlengkapi dengan meja serta kursi. Diantara saung ada permainan anak-anak berbentuk ayunan serta jungkat-jungkit. Sehingga pengunjung bisa menanti pesanan dengan nyaman.

Soto Bathok adalah type soto dengan kuah yang bening serta tidak nampak berlemak, namun rasa gurih kaldunya terang merasa. Isi sotonya terdiri dalam nasi, tauge serta daging ayam atau daging sapi dengan taburan daun seledri serta bawang goreng. Rasa-rasanya makin sedap dengan guyuran air jeruk nipis, kecap manis, serta sambal yang mantap. Jadi pelengkapnya, ada tempe garit yg gurih (tempe goreng yg digaris-garis dengan pisau), sate telur puyuh serta sate usus. Dapat dipikirkan nikmat langkah buat Soto Bathok Ciri khas Jogja bukanlah main, memakan soto sesuai sama ini ditengah hijaunya hamparan sawah seluas mata melihat.

Soto berkuah bening seperti Soto Bathok ini memanglah soto yang ciri khas di lokasi Jogya serta kota-kota disekelilingnya. Soto type ini disenangi karna rasa-rasanya yang segar, gurih serta nikmat. Bila Anda menginginkan mencobanya, sesungguhnya tak perlu mesti datang ke Jogya. Soto sesuai sama ini dapat dengan gampang di buat sendiri dirumah. Satu hal yang akan buat berlainan disini sekedar karena tidak dihidangkan memakai bathok.

Soto dalam resep yang dihidangkan berikut ini yaitu soto bening lezat ciri khas Jogya yang dibuat memakai ayam kampung. Agar makin serupa dengan soto bathok asli, Anda tak perlu memakai daun kol serta sounnya. Anda tertarik untuk coba? Mari simak selekasnya resep dan cara membuat soto bathok khas jogja asli spesial sedetailnya dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Soto Bathok Khas Jogja

Bahan Soto :

  • Ayam kampung sejumlah 1/2 ekor
  • Daun salam sejumlah 3 lembar
  • Air bersih sejumlah 1, 5 liter
  • Tomat merah sejumlah 2 buah
  • Serai sejumlah 1 batang, memarkan
  • Garam sejumlah 1 sdt
  • Seperlunya minyak untuk menggoreng ayam serta menumis bumbu

Resep dan Cara Membuat Soto Bathok Khas Jogja Asli Spesial

Bumbu yang Dihaluskan :

  • Bawang merah sejumlah 5 butir
  • Kaldu ayam sejumlah 2 blok
  • Bawang putih sejumlah 3 butir
  • Merica utuh sejumlah 1 sdt
  • Kemiri sejumlah 2 butir

Bahan Pelengkap :

  • Tauge sejumlah 50 gram
  • Daun kol sejumlah 100 gram, iris kasar
  • Seperlunya nasi putih hangat
  • Soun sejumlah 50 gram (seandainya sukai), rendam air dingin atau siram air panas lantas ditiriskan
  • Tempe serta tahu bacem
  • Seledri sejumlah 2 batang, iris tipis
  • Daun bawang sejumlah 2 batang, iris tipis
  • Seperlunya bawang goreng

Langkah Membuat Soto Bathok Ciri khas Jogja Spesial :

  • Proses yang pertama rebus air didalam satu panci, bumbui garam, daun salam, juga serai, lantas masak sampai mendidih. Setelah mendidih, api dapat dikecilkan, lantas ayam dimasukkan juga dibuat sampai empuk.
  • Setelah itu matikan api lantas ambilah serta tiriskan ayam. Selanjutnya sediakan wajan, berikan minyak goreng seperlunya, lantas goreng ayam sampai warnanya agak kecokelatan. Angkat serta biarkanlah dingin, lantas ayam dapat disuwir-suwir.
  • Kemudian panaskan kembali wajan dengan minyak goreng seperlunya, pakai untuk menumis bumbu halus hingga berbau harum. Lantas angkat serta tuang selekasnya di panci di isi air tempat merebus ayam.
  • Berikutnya masak kembali kuah ayam yang telah dibumbui barusan, lantas masukkan tomat serta kaldu blok, cicipi serta koreksi rasa-rasanya, sehabis cocok selekasnya matikan apinya.
  • Ambilah satu mangkok, berikan tauge serta suwiran ayam, lantas siram kuah panas seperlunya, serta taburkan daun seledri, daun bawang, serta bawang goreng seperlunya. Hidangkan Soto Bathok dengan pelengkapnya.

Tidak sukar bukan Resep dan Cara Membuat Soto Bathok Khas Jogja Asli Spesial ini? Agar makin sedap, Anda dapat memberikan kucuran air jeruk nipis, sedikit kecap manis, serta sambal. Supaya makin serupa soto bathok yang di jual di Jogya, Anda juga dapat menikmatinya dengan tempe garit.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *