Resep dan Cara Membuat Soto Kediri Mantap

Posted on

BedahResep.com – Ada berbagai jenis soto yang ada di Indonesia. Setiap daerah biasanya memiliki soto khas yang memiliki cita rasa dan penyakian yang berbeda. Dikenal sebagai negara yang mempunyai ribuan budaya juga membuat jenis makanan di Indonesai sangat beragam.

Untuk mengetahui jenis makanan indonesia anda harus mencicipi makanan itu langsung dari asal tempatnya. Namun kini anda tidak harus pergi ke daerahnya langsung untuk menikmati makanan khas daerah tersebut misalnya seperti soto kediri.

Baca juga: Resep Kue Kukus Sederhana Tanpa Mixer

Resep dan cara membuat soto kediri bisa anda gunakan sebagai panduan untuk membuat soto khas kediri tanpa harus ke mengunjungi tempatnya langsung. Khusus bagi anda yang merupakan warga asli kediri dan kangen masakan soto kediri anda juga bisa membuatnya dengan mengikuti resep dan cara membua soto kediri ini.

Bahan – bahan yang harus disiapkan yaitu:

Bahan untuk kuah

  • ½ ekor ayam kampung yang telah dibersihkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 Lt air
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 500 ml santan kental yang diambil dari ½ butir kelapa
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan Isian Soto

  • 100 gr soun yang telah diseduh dengan air hangat
  • 200 gr kentang rebus, potong – potong menjadi kotak
  • Bawang goreng untuk taburan
  • 2 butir telur rebus, potong – potong
  • 2 buah jeruk nipis
  • 2 tangkai daun seledri, iris halus

Resep dan Cara Membuat Soto Kediri

Bumbu halus

  • 8 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah yang telah dikupas
  • ½ ruas jari kunyit, bakar
  • 1 sdt terasi matang
  • 2 cm jahe
  • 5 butir kemiri

Cara membuat Resep dan cara membuat soto kediri:

  • Rebus air dan masak ayam sampai matang, bumbui dengan merica bubuk dan garam
  • Angkat ayam, tiriskan dan suwir – Jika anda tidak terlalu suka dengan ayam rebus, anda bisa menggoreng ayamnya terlebih dahulu baru kemudian di suwir – suwir.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai sampai aromanya keluar. Tuang ke kuah rebusan ayam
  • Masukkan santan ke dalam kuah rebusan ayam, masak hingga mendidih
  • Siapkan bahan isian soto di mangkuk saji, siram dengan kuah santan, taburi dengan bawang goreng dan seledri serta irisan jeruk nipis.

Pada dasarnya bumbu dasar setiap soto khas didaerah tidaklah jauh berbeda. Yang membedakan hanyalah kuahnya yang bening, bersantan atau kental. Setiap masakan daerah punya cirinya masing – masing yang tidak bisa di hilangkan. Oleh karena itu sebaiknya anda membuatnya sesuai dengan resep dan cara membuat soto kediri secara lengkap agar rasa khas dari soto kediri tetaplah sama. Ini akan membuat anda bernostalgia dengan kediri. Cobalah buat soto kediri dirumah, dan rasakan kelezatannya !

Pencarian Terkait:

facebook resep mantap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *