Resep dan Cara Membuat Soto Sadang Rasa Rumahan

Posted on

BedahResep.com – Indonesia dikenal sebagai negara yang memiliki begitu banyak budaya warisan leluhur termasuk pakaian adat tradisional dan kuliner khas daerah. Salah satu makanan yang mempunyai cita rasa yang berbeda di setiap daerah yaitu soto.

Jenis – jenis soto umumnya di bedakan berdasarkan kuahnya, ada jenis soto bening, soto yang berwarna kuning yang menggunakan kuah santan dan soto yang berwarna gelap yang menggunakan tauco. Soto sadang adalah soto asli karawang yang berwarna bening dan berisikan daging sapi. Resep dan Cara Membuat Soto Sadang sangat mudah dibuat. Bagi anda yang rindu akan makanan khas kampung halaman, kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah anda yang sekarang.

Baca juga: Resep Kue Kukus Sederhana Tanpa Mixer

Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat resep dan cara membuat soto sadang khas karawang yang lezat:

Bahan untuk kuah soto

  • 300 gr daging sengkel (bagian paha sapi)
  • 1 lembar daun salam
  • 5 Lt air
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk

Bahan pelengkap

  • 100 gr emping yang telah digoreng
  • 1 buah tomat, dipotong sesuai selera
  • 1 tangkai seledri, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • Bawang merah goreng secukupnya

Resep dan Cara Membuat Soto Sadang

Cara membuat Soto Sadang khas purwakarta :

  • Bersihkan daging sengkel dan rebus bersama dengan daun salam. Setelah daging matang, potong – potong dadu.
  • Rebus kembali air kaldu beserta daging sapi yang telah dipotong. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, gula, garam dan merica bubuk. Masak hingga harum.
  • Siapkan bahan pelengkap, potongan tomat, daun seledri, daun bawang. Siram dengan kuah soto yang berisi daging sengkel. Taburkan bawang goreng sesuai selera.
  • Soto sadang purwakarta siap di sajikan.

Ciri khas soto sadang yaitu isian soto yang sangat sederhana yaitu daging sengkel dan emping serta tomat saja. Berbeda dengan soto lainnya yang biasanya menggunakan soun serta dilengkapi dengan sayuran seperti toge atau kol. Jika anda menyukai soto yang pedas, anda bisa menambahkan sambal atau memasukkan beberapa buah cabai utuh pada kuah soto.

Daging khas yang digunakan untuk membuat soto sadang purwokerto yaitu daging sengkel yang merupakan daging bagian paha. Bagian ini merupakan bagian yang lumayan keras karena tersusun dari banyak otot sehingga sangat cocok untuk dibuat soto. Pembuatan soto sadang ini memang membutuhkan waktu yang lama karena harus melunakkan daging sengkelnya dulu. resep dan cara membuat soto sadang khas purwakarta diatas dapat anda hidangkan dalam acara acara keluarga. Sebagian bahan – bahan berupa bumbu dapur atau isian soto dapat disesuaikan dengan rasa kesukaan keluarga anda.

Pencarian Terkait:

resep soto sadang, resep soto sadang santan purwakarta

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *