Resep dan Cara Membuat Soto Sulung Khas Jatim

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara membuat Soto Sulung akan kami bahas dalam artikel ini. Yang dapat membantu para ibu dirumah dalam menyajikan makanannya untuk keluarga tercinta. Soto ini banyak sekali macamnya dan banyak sekali namanya. Namun tetap saja bahan dasar dalam menu soto manapun adalah daging baik itu daging ayam maupun daging sapi.

Mungkin sebelumnya anda tidak pernah mendengar soto sulung. Ada yang sudah mendengarnya namun belum pernah menccicipinya. Bagi anda yang ingin mencicipinya jika susah menjumpai di pinggir jalan, maka anda bisa membuatnya sendidri dirumah.

Soto sulung ini merupakan soto yang berasal dan dikenal berasal dari daerah jawa Timur, namun juga banyak dikenal di kota lainnya. Soto sulung ini bisanya berbahan dasar daging api dan jeroan sapi dengan bumbu kuahnya yang kuning. Selain itu juga sto ini biasanya disajikan dalam bahan menu lainnya misalnya telur yang sudah direbus, sambal dan juga yang lainnya sesuai dengan selera anda. Untu lebih jelasnya yu simak resep dan cara membuat soto Sulung dibawah ini.

Berikut beberapa bahan yang perlu anda siapkan untuk membuat sot sulung tersebut :

  • Jeroan daging sapi yang sudah dibersihkan sebanyak 300 gram
  • Daging sapi yang sudah dibersihkan juga sebanyak 300 gram
  • Serai seseuai selera dan jangan lupa untuk di memarkan
  • Daun jeruk agar aroma wangi nya lezat sebanyak 3 lembar
  • Daun salam 3 lembar
  • Jahe yang sudah dimemarkan juga secukupnya
  • Telur rebus
  • Jeruk nipis sebanyak 3 buah
  • Bawang daun polong yang diiris tipis
  • Daun seledri 2 utas
  • Bawang goreng secukupnya

[Baca juga >> Resep Soto Santan]

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Kunyit
  • Kemiri sangrai 3 butir
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Resep dan Cara Membuat Soto Sulung

Cara membuat Soto Sulung

  • Pastikan semua bahan sudah dibersihakan
  • Rebus daging sapi dan jeroan sapi namun di temapat yang terpisah, karena jika direbus disatukan tidak akan matang dengan sempurna, dikhawatirkan jeroan sapi cepat matangnya, sedangkan dagingnya lama matangnya dan jangan lupa untuk merebus jahe dan daun salamnya
  • Angkat daging dan jeroan sapi tersebut kemudian potong-potong agar ukurannya ntidak terlalu besar
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan jangan lupa untuk tambahkan bumbu penyedap rasa
  • Jika aromanya sudah tercium, tambahkan air putih secukupnya
  • Masukan serai dan jeruk nipis
  • Masukan potongan daging dan jeroan sapi yang sudah dipotong dan jangan lupa tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan aduk hingga rata
  • Jika sudah matang, tuangkan kedalam mangkuk dan sajikan dengan taburan bawang goreng, atau bahan lainnya seperti seledri dan kerupuk.

Dan itulah resep dan cara membuat soto sulung yang mudah sekali dan sangat simple. Sajikan dalam keadaan hangat agar lebih terasa lezatnya. Sebagai bahan pelengkap anda juga boleh memakai sambal cabe rawit.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *