Resep dan Cara Membuat Soto Tangkar Yang Mudah

Posted on

BedahResep.com – Soto tangkar memang terkenal dengan sebutan soto Betawi, karena memang soto ini meruapakan makanan khas Betawi. Nama soto tangkar sendiri diambil dari sebuah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawinya. Soto ini juga sudah terkenal saat masih ada penjajahan Belanda dan hingga saat ini soto ini masih banyak yang kita jumpai, artinya soto ini masih tetap dilestarikan. Dan bagi anda yang penasaran makanan satu ini, yuk kita baca resep dan cara membuat soto tangkar !

Soto tangkar ini sangat cocok dan sangat enak sekali disantap pada siang hari dan malam hari. Rasa kuahnya yang gurih dapat menggoyangkan lidah anda dan semakin ketagihan untuk terus mencicipi makanan yang satu ini. Penasaran bukan ? Untuk itu bagi anda yang ingin mencoobanya, bisa juga anda mempraktikannya dirumah dengan membaca terlebih dahulu resep dan cara membuat soto tangkar, dari resep kami yang lezat dan enak.

Bahan yang perlu disiapkan :

  • Iga sapi yang sudah di potong-potong sebanyak 500 gr
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas dan jangan lupa untuk di memarkan terlebih dahulu
  • Air bersih
  • Minyak goreng
  • Serai sebanyak 1 batang dan memarkan
  • Santan kelapa kental sebanyak 500 ml

[Baca juga >> Resep Soto Sokaraja]

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • ½ sendok teh jintan
  • Garam 1 sdt
  • Penyedap rasa 1 sdt
  • Gula merah secukupnya yang sudah diiris halus
  • 4 butir bawang merah
  • Merica butiran ½ sdt
  • 1 sdt ketumbar
  • 6 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah
  • 5 butir kemiri

Resep dan Cara Membuat Soto Tangkar

Cara Membuat Soto Tangkar :

  • Rebus iga sapi tersebut dalam air mendidih hingga daging iga tersebut empuk dan gampang dimakan
  • Angkat rebusan daging tersebut
  • Panaskan minyak goreng secukupnya dalam ukuran api yang sedang
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk hingga bumbu matang dan tercium aroma wanginya
  • Ambil santan dan kemudian tuangkan ke dalam bumbu tumis tersebut
  • Tuangkan juga serai yang sudah disiapkan, salam, lengkuas, dan diamkan beberapa menit hingga santan tersebut mendidih
  • Masukan iga yang sudah direbus tadi kedalam bumbu yang sedang dimasak
  • Tunggu beberapa menit hingga soto anda benar-benar matang
  • Jika sudah matang sajikan soto tersebut dan jangan lupa tambahkan jeruk nipis, bawang goreng dan kerupuk sebagai pelengkap makanannya.

Itulah resep dan cara membuat soto tangkar, mudah sekali bukan ? Soto ini juga bisa anda makan dengan nasi, atau juga ketupat agar terasa lebih kenyang. Jangan lupa tambahkan jerik nipis, goreng bawang merah, dan kerupuk lainnya. Soto ini enak dimakan saat masih hangat dan cocok dimakan di waktu kapan saja, terutama siang dan malam hari.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *