Resep dan Cara Membuat Tape Ketan Hitam Lezat Enak dan Sederhana

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Tape Ketan Hitam Tape atau orang sunda menyebutnya dengan peuyeum ini merupakan sebuah makanan hasil proses fermentasi yang tentunya dibubui dengan bahan gula pasir supaya rasanya tetap manis dan juga segar. Makanan ini tentunya sangat beragam keberadaannya, seperti diantaranya tape singkong, tape ubi jalar dan juga tape beras ketan.

Untuk tape beras ketan tersebut terbagi lagi menjadi dua yaitu tape ketan putih dan juga tape ketan hitam. Citarasa yang sangat beragam memang sangat cocok untuk menemani santai anda pada siang hari saat cuacanya lagi panas. Pada tahap pembuatan dan juga penyajiannya bisa dibilang hal yang sangat mudah. Tetapi, perlu kita ketahui dalam pembuatannya ini memang membutuhkan waktu yang cukup lama, dikarenakan kita akan ada tahap proses fermentasi yang pada dasarnya memakan waktu sampai 2 atau 3 hari supaya hasilnya nanti lebih sempurna.

Nah, untuk kali ini kami akan mencoba membuat sebuah resep yang bernama tape ketan hitam. Untuk mengetahui selengkapnya bisa anda simak melalui resep dan cara membuat tape ketan hitam lezat enak dan sederhana dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Tape Ketan Hitam

Bahan-Bahan :

  • 1 liter beras ketan hitam, pilih kualitas yang baik
  • 2 butir ragi, dihaluskan, guna untuk membuat tape
  • Secukupnya gula pasir, guna penambah rasa manis pada tapenya

Resep dan Cara Membuat Tape Ketan Hitam Lezat Enak dan Sederhana

Cara Membuat Tape Ketan Hitam Enak dan Sederhana :

  • Siapkan beras ketanya lalu bersihkanlah dengan air bersih terlebih dahulu secara berulang kali hingga bersih.
  • Untuk memastikan air yang terakhir adalah air yang bening, dan itu tanda beras ketannya sudah menjadi bersih, dalam pencucian biasanya sering dilakukan sampai 3 atau 4 kali pencucian.
  • Setelah itu rendamlah dalam air bersih hingga setengah hari atau dengan waktu 12 jam.
  • Selanjutnya beras dicuci lagi pada saat akan digunakan, guna yang dipakai supaya tidak terjadi aroma bau ataupun tidak sedap pada saat dimasak nanti.
  • Setelah itu masukan beras ketannya kedalam alat pengukusan, lalu kukuslah sampai dengan setengah matang atau menjadi agak empuk.
  • Kemudian angkat, dan pindahkanlah pada wadah atau sebuah baskom yang sebelumnya sudah disiapkan.
  • Tambahkan pula air hangat kedalamnya dengan perlahan sambil diaduk-aduk sampai rata dan juga meresap dalam berasnya.
  • Berikutnya dikukus lagi pada alat pengukusan hingga menjadi matang sempurna dan juga menjadi lebih empuk.
  • Jika sudah matang, maka ratakanlah pada sebuah nampan lalu kipas-kipas sembari diaduk-aduk supaya menjadi dingin.
  • Langkah yang terakhir yaitu berikan taburan bahan ragi yang sudah dihaluskan bersama dengan bahan gula pasir. Setelah itu simpanlah pada sebuah wadah tertutup dengan waktu 2 atau 3 hari.
  • Tape ketan hitam lezat enak sudah siap untuk anda nikmati.

Jika anda suka, anda bisa menyajikan tape ketan hitam ini dengan tambahkan es batu serut supaya terasa lebih segar dan juga nikmat. Tapi tidak dicampur dengan apapun ketan hitam ini tetap terasa enak dan juga gurih. Dan, seperti itulah proses pembuatan dari Resep dan Cara Membuat Tape Ketan Hitam Lezat Enak dan Sederhana nya kali ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *