Resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing Spesial Nikmat

Posted on

BedahResep.com | Resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing Momen special ‘idul adha atau lebaran haji kebanyakan berubah menjadi peristiwa di mana amat banyak daging hewan kurban atau sembelihan hilir mudik serta seringkali juga pulang dari mesjid kedapati banyak daging dijingjingan kantong kresek.

Jika telah begitu kebanyakan sukai bingung ingin diolah apakah lebih kurang. Dari bingung serta mumpung daging masihlah fresh mending selekasnya di proses dengan resep masakan tongseng kambing gurih enak. Tongseng kambing yaitu olahan masakan ciri khas Solo yang telah masyhur serta menusantara.

Ingin tahu apakah saja beberapa bahan yang diperlukan serta bagaimanakah cara memasak daging kambing ala resep dan cara membuat  tongseng kambing spesial nikmat, intip secara langsung resep detailnya di bawah ini.

Resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing

Beberapa Bahan Tongseng Kambing :

  • Daging kambing (rebus 1/2 masak), 600 gram
  • Bawang putih (haluskan), 5 siung
  • Bawang merah (haluskan), 7 siung
  • Bawang merah (irislah tipis), 3 siung.
  • Bawang daun (potong-potong kecil), 3 batang
  • Kemiri sangrai (haluskan), 5 pcs
  • Jahe (haluskan), 3 cm
  • Lada butir (haluskan), 6 butir
  • Ketumbar (haluskan), 1 ½ sdt
  • Kunyit bakar (haluskan), 4 cm
  • Garam, 2 ½ sdt
  • Air, 1500 ml
  • Daun Salam, 3 lembar
  • Santan kelapa, 1200 ml
  • Lengkuas (memarkan), 3 cm
  • Kol (potong-potong kecil), 200 gram
  • Serai (memarkan), 1 btg
  • Tomat hijau (potong-potong), 2 buah
  • Cabe rawit (potong-potong kecil), 6 buah
  • Kecap Manis kental, 5 sdm
  • Minyak goreng secukupnya

Resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing Spesial Nikmat

Trik Memasak Tongseng Kambing :

  • Pertama-tama rebus kembali daging dengan gabungan daun salam sampai matang. Angkat serta tiriskan, terus potong-potong sesuai sama selera.
  • Diwadah beda, rebus santan diatas api tengah. Imbuhkan bumbu halus bersama-sama 2 lengkuas, serai, 2 lembar daun salam serta garam sesuai kebutuhan. Aduk sampai tercampur sama rata. Tunggulah sampai santan mendidih. Terus matikan api.
  • Setelah itu tumis irisan bawang merah bersama-sama irisan cabe rawit. Imbuhkan daging kambing yang telah digodog lunak serta dipotong-potong diatas. Aduk sampai sama rata serta tercium aroma harum.
  • Imbuhkan kembali irisan kol sekitar 250 gram, masak kembali sampai kol berubah menjadi layu. Sesudah itu siram masakan dengan kecap manis kental. Aduk kembali agar tercampur sama rata.
  • Berikutnya tuangkan santan ke masakan, aduk sama rata (lakukan tak henti agar santan tidak pecah) serta masak sampai santan mendidih.
  • Lalu imbuhkan irisan daun bawang serta tomat hijau ke masakan. Aduk rata serta masak kembali sampai semua bahan udah tercampur rata serta matang. Atur penyedap perasaan sampai merasa cocok, terus angkat.
  • Terakhir tuangkan masakan tongseng dalam wadah saji serta sajikan pada saat masih hangat.

Demikian masakan daging kambing ala Resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing Spesial Nikmat. Temukan resep masakan enak yang lain cuma di bedahresep.com, himpunan beberapa beragam resep enak.
Selamat dicoba dan semoga bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *