Resep dan Cara Membuat Tumis Oncom Pedas Mantap

Posted on

BedahResep.com – Oncom! Udah ga asing kan dengan saudaranya tempe dan tahu ini? Bahan makanan hasil fermentasi dari bungkil kacang, yang bergizi tinggi, yang setiap 100 gram oncomnya mengandung 13,8 gram protein, 6 gram lemak, 22,6 gram hidrat arang dan 968 miligram kalsium. Bahkan oncom juga mengandung zat besi (Fe) dan Phosfor (P) walaupun harganya murah dan selalu dipandang sebelah mata.

Biasanya oncom hanya dijadikan sebagai isian dari sebuah makanan yang berbahan pokok singkong atau sebut saja namanya combro, atau pula dibuat menjadi bakwan oncom rasanya sudah tak asing lagi bagi lidah para pecinta gorengan. Tapi apakah anda tahu jika oncom bisa dikreasikan menjadi berbagai jenis masakan yang  lezat dan mantap?

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Batagor Kering Bandung

Nah, bicara tentang mantap kali ini kami sudah menyajikan Resep dan Cara Membuat Tumis Oncom Pedas Mantap khusus untuk anda. Penasara seperti apa resepnya, yuk langsung saja simak dibawah ini.

Bahan untuk membuat Tumis Oncom Pedas Mantap:

  • 2 buah oncom, potong dadu
  • 100 gram udang, dikupas
  • 6 buah bawang merah, diiris
  • 3 siung bawang putih, diiris
  • 2 buah cabe merah, diiris
  • 2 buah cabe hijau, diiris
  • 6 buah cabe rawit, utuh
  • 1 buah tomat, diiris
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 papan petai, belah tiap bijinya
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 3/4 sendok teh garam
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 150 cc Air putih
  • 8 tangkai kucai, potong-potong
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Resep dan Cara Membuat Tumis Oncom Pedas Mantap

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kue Tepung Hunkwe

Cara membuat Tumis Oncom Pedas Mantap:

  • Pertama-tama siapkan wajan dan panaskan minyak, tumislah bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, cabe hijau yang sudah di iris dan masukan lengkuas yang telah dimemarkan beserta daun salam. Aduk dan tunggu hingga menjadi agak layu dan mengeluarkan aroma sedap.
  • Kemudian, masukan udang yang telah dikupas dan dibersihkan. Aduk hingga tercampur dengan bumbu dan masak sampai udang berubah warnanya.
  • Setelah itu, tambahkan masakan dengan oncom yang telah dipotong-potong dan tambahkan air, garam, gula dan penyedap rasa lainnya. Dan pastikan diaduk secara merata.
  • Terakhir, masukan petai dan kucai kedalam masakan. Aduk-aduk kembali sampai merata dan masak sejenak, lalu angkat dan pindahkan kedalam wadah kemudian sajikan.
  • Dan Tumis Oncom Pedas Mantap siap di santap.

Itulah tadi resep dan cara membuat Tumis Oncom Pedas Mantap yang sangat sederhana. Tumis Oncom ini akan lebih nikmat jika anda menyantapnya dengan nasi hangat bersama keluarga tercinta yang berkumpul pada satu meja makan bersama anda. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi resep ini kepada teman dan saudara terdekat anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *