Resep dan Cara Membuat Wingko Babat

Posted on

BedahResep.com – Indonesia merupakan negeri yang amat kaya raya, dari segi sumber daya alamnya maupun budaya yang tiada habisnya. Wingko babat merupakan salah satu masakan tradiasional dari Indonesia asli. Memanfaatkan bahan – bahan yang mudah anda dapat dimana saja. Makanan ini berasal dari Jawa Timur, ada dua jenis dari makanan ini yang terkenal yaitu yang berasal dari Lamongan dan Semarang. Tetapi sebenarnya bahan dan cara pengolahannya sama. Memasak makan tradisonal ini dapat dimanfaatkan sebagai pengisi waktu luang anda pada akhir pekan. Selain itu dengan memasak olahan ini dan mengajarkannya pada si kecil berarti anda telah memiliki andil dalam melestarikan budaya kuliner Indonesia. Selain itu dengan memasak sendiri olahan makanan keluarga maka anda dapat menjamin keamanannya. Berikut bahan yang diperlukan dan bagaimana cara pengolahannya:

Bahan – bahan :

  • 500 gram Tepung Ketan yang sudah di ayak halus.
  • 350 gram gula pasir putih.
  • 50 gram Tepung Kanji atau Tepung Tapioka.
  • Seperempat liter Santan kelapa dari parutan kelapa.
  • 350 gram parutan kelapa muda.
  • 1 pcs daun pandan segar.
  • 1 sendok besar atau sendok makan margarin.
  • Setengah sendok teh garam dapur halus.
  • Setengah sendok teh vanili.
  • 1-2 butir kuning telur dicampur dengan setengah sendok makan margarin.
  • Kertas minyak atau daun pisang untuk alas.

[Baca juga >> Resep Manisan Mangga Muda]

Cara membuat :

  • Ambil satu panci untuk merebus 250 ml santan kental, setengah garam dapur dan 350 gram gula pasirnya. Aduk semua bahan sampai mendidih.
  • Masukkan daun pandannya. Aduk lagi sampai semua bahan sedikit emngumpal dan agak kental.
  • Ambil satu wadah yang ukurannya cukup besar untuk adonan utama. Masukkan 500 gram tepung ketan, tepung kanji, bubuk vanili, margarin dan 350 gram kelapa parutnya. Campur semua bahan sampai rata.
  • Masukkan sedikit demi sedikit santan dari langkah pertama sambil tetap di aduk. Ulangi sampai santan habis dan adonan sedikit berminyak dan kalis.
  • Ambil loyang yang akan dipakai untuk cetakan Kue Wingko Kelapanya. Alasi terlebih dahulu dengan daun pisang atau kertas minyak yang sudah disiapkan. Ratakan adonan supaya hasilnya nanti bagus.

Resep dan Cara Membuat Wingko Baba

Panaskan oven sampa mencapai suhu 160-170 derajat. Masukkan loyang adonan kedalamnya sampai setengah matang. Olesi kue setengah matang dengan bahan olesannya dan panggang lagi sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang angkat dan tunggu dingin. Setelah dingin anda bisa mengkreasikan olahan ini dengan berbagai bentuk sesuai dengan keinginan anda. Wingko babat dapat anda konsumsi setiap saat kapanpun dimanapun bersama orang yang anda sayangi. Selamat mencoba dan menikmati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *