Resep Kue Blackforest Mini Hidangan Semua Umur

Posted on

BedahResep.com – Tidak ada orang yang tidak menikmati ketika memakan Black Forest. Bila ada bisa dipastikan orang tersebut mendapatkan larangan untuk menikmati makanan tersebut sementara mereka sebenarnya menginginkannya. Sebagai sebuah santapan klasik yang disukai oleh segala umur resep kue blackforest mini merupakan sesuatu yang dikenal erat hubungannya dengan coklat.

Tiap orang menyukai coklat dan orang yang alergi dengan coklat bisa tergolong sangat langka maka kue ini sangat terkenal. Membuatnya berukuran mini akan meningkatkan daya tarik. Bahan yang dibutuhkan adalah.

  • 8 butir Kuning Telur
  • 6 butir Putih Telur
  • 100 gram Tepung Terigu
  • 60 gram Cokelat Bubuk
  • 40 gram Tepung Maizena
  • 200 gram Gula Kastor
  • 15 gram Cake Emulsifier
  • 500 gram Krim Kocok (Whipped Cream)
  • 15 gram Gelatin
  • 100 gram Dark Compound Chocolate
  • 100 gram Mentega
  • 1 sendok teh Vanili
  • 10 buah Cherry Tangkai
  • 1 secukupnya Cherry Hitam

Cake

  • Langkah pertama dalam resep kue blackforest mini adalah membuat bagian Sponge Cake Cokelat. Untuk bagian ini anda membutuhkan campuran cokelat bubuk, terigu, dan maizena. Campuran kemudian di aduk rata.
  • Lelehkan mentega.
  • Campuran vanila, telur dan cake emulsifier dikocok hingga kembang dan mengental.
  • Campuran tepung dimasukkan sambil diayak dan diaduk hingga rata. Mentega yang tadi sudah dilelehkan dimasukkan ke dalam dan diaduk hingga rata.
  • Paduan ini dituangkan ke dalam Loyang dengan ukuran 22x22x4 cm panggang dalam oven pada suhu 180 C hingga matang dalam waktu 20-25 menit.

Cream

  • Whip Cream dibuat dengan menuangkan gelatin kedalam wadah yang kemudian dicampurkan dengan air hangat sebanyak 3 sdm. Campuran diaduk hingga berwarna putih dan 50 lt air ditambahkan kedalam proses resep kue blackforest mini.
  • Whip cream dikocok hingga agak mengembang dan gelatin ditambahkan ke dalamnya.
  • Campuran gelatin dan whip cream dikocok hingga tampak mengembang, pasta vanila ditambahkan sesuai selera dan dinginkan.

Resep Kue Blackforest Mini

Paduan

  • Untuk tahap akhir dibutuhkan plastik mika berukuran 20×6 cm alas yang berukuran diameter 8 cm juga disiapkan. Plastik dibentuk sesuai selera dan ukuran juga bisa disesuaikan dengan selera anda.
  • Ketika sudah didinginkan Kue dicetak dengan plastik mika yang sudah dirancang sesuai dengan selera dan telah dialas.
  • Kue yang tercetak kemudian dibasahi dengan air dari cherry hitam. krim kocok disemprotkan ke bagian atas kue dan cherry hitam yang sudah dipotong-potong di atur diatasnya. Lapisan kedua kemudian di tumpuk diatasnya dan kembali diberi air cherry hitam dan krim kocok. Tumpukan ketiga resep kue blackforest mini dibuat sebagai tumpukan teratas dan juga diberi air chery hitam dan krim kocok.

Hiasan yang dirancang dengan DCC serut ditempatkan di tumpukan paling atas, krim kocok bisa ditambahkan dalam proses ini dan cherry merah digunakan sebagai sentuhan akhir.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *